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Cocción en medio graso

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Cocción en medio graso

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Sobre Video Quiz
cocción
alimentos
fp
 Edad recomendada: 16 años
6 veces realizada

Creada por

MARÍA GARCÍA HURTADO
MARÍA GARCÍA HURTADO
España

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Cocción en medio grasoVersión en línea

Cocción en medio graso

por MARÍA GARCÍA HURTADO
1

¿En qué se diferencia el proceso de fritura del proceso de cocción?

Selecciona una o varias respuestas

2

Indica alguno de los efectos que tiene la fritura en los productos

Selecciona una o varias respuestas

3

¿Sofreír en qué métodos de cocción consideras que se encuadra?

Selecciona una o varias respuestas

4

¿Cuál es la principal diferencia entre rehogar y saltear?

Selecciona una o varias respuestas

5

¿Cómo se llama la reacción por la cual adquiere esas coloraciones?

Selecciona una o varias respuestas
 
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