Diversifikasi Olahan Ikan

Video Quiz

Jugadas 0

Crear copia

Sobre esta actividad

Pembuatan Bakso Ikan Lele

Creada por

Konaah Irmanti

Indonesia

Descarga la versión para jugar en papel

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking! Inicia sesión para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto

El lenguaje no verbal

Educaplay Educational Resources

España

(726)

Videoquiz sobre la importancia del lenguaje no verbal en la comunicación. Este ejemplo está basado en secuencias de un único video.
¿Por qué los gatos "amasan"?

Educaplay Educational Resources

España

(258)

Descubre las causas que explican que los gatos "hagan galletas".
La Alhambra de Granada

Educaplay Educational Resources

España

(172)

Responde a las preguntas sobre el siguiente vídeo de la Alhambra de Granada, historia y construcción de uno de los monumentos más bellos de España.
Listening comprehension

Ana Rodriguez

España

(43)

Watch the video, listen and answer the questions
PPAA: Golpe de calor

Tais Feijoó Alberte

España

(23)

Golpes de calor


Diversifikasi Olahan IkanVersión en línea Pembuatan Bakso Ikan Lele por Konaah Irmanti 1 Dalam resep tersebut, digunakan 500 gram daging ikan lele dan 150 gram tepung tapioka . Jika seorang produsen memutuskan untuk membalik rasio tersebut (lebih banyak tepung daripada daging) demi menekan biaya, dampak utama apa yang akan terjadi pada kualitas sensoris bakso tersebut? a Tekstur bakso akan menjadi sangat kenyal namun rasa khas ikan lele akan sangat berkurang. b Bakso akan lebih cepat matang karena tepung tapioka lebih mudah menyerap panas. c Kandungan protein bakso akan meningkat secara signifikan karena volume bakso bertambah. d Bakso tidak akan bisa mengapung saat direbus karena massa jenis tepung lebih berat. 2 Salah satu bahan yang dimasukkan adalah minyak sayur sebanyak 20 gram . Berdasarkan fungsinya dalam emulsi daging, apa yang kemungkinan besar terjadi pada tekstur bakso jika penggunaan minyak sayur ini dihilangkan dari resep? a Bakso akan memiliki tekstur yang lebih kasar, kurang juicy (lembab), dan permukaan yang kusam. b Bakso akan menjadi terlalu lembek dan hancur saat proses perebusan. c Rasa bakso akan menjadi terlalu asin karena bumbu tidak terdistribusi dengan merata. d Waktu yang dibutuhkan bakso untuk mengapung ke permukaan air akan menjadi lebih lama. 3 Pada proses penghalusan daging ikan, narator menyebutkan penambahan es batu ke dalam adonan . Mengapa penggunaan es batu dianggap krusial dalam proses pembuatan produk olahan daging yang menggunakan alat mekanis (blender/food processor)? a Untuk mematikan bakteri patogen yang terdapat pada daging ikan lele mentah. b Untuk mencegah denaturasi protein akibat panas yang dihasilkan oleh gesekan mesin penggiling. c Agar adonan menjadi lebih encer sehingga mudah dibentuk menjadi bulatan sempurna d Untuk memberikan warna putih bersih pada hasil akhir bakso ikan lele.

Diversifikasi Olahan IkanVersión en línea

Pembuatan Bakso Ikan Lele

por Konaah Irmanti

Dalam resep tersebut, digunakan 500 gram daging ikan lele dan 150 gram tepung tapioka . Jika seorang produsen memutuskan untuk membalik rasio tersebut (lebih banyak tepung daripada daging) demi menekan biaya, dampak utama apa yang akan terjadi pada kualitas sensoris bakso tersebut?

Tekstur bakso akan menjadi sangat kenyal namun rasa khas ikan lele akan sangat berkurang.

Bakso akan lebih cepat matang karena tepung tapioka lebih mudah menyerap panas.

Kandungan protein bakso akan meningkat secara signifikan karena volume bakso bertambah.

Bakso tidak akan bisa mengapung saat direbus karena massa jenis tepung lebih berat.

Salah satu bahan yang dimasukkan adalah minyak sayur sebanyak 20 gram . Berdasarkan fungsinya dalam emulsi daging, apa yang kemungkinan besar terjadi pada tekstur bakso jika penggunaan minyak sayur ini dihilangkan dari resep?

Bakso akan memiliki tekstur yang lebih kasar, kurang juicy (lembab), dan permukaan yang kusam.

Bakso akan menjadi terlalu lembek dan hancur saat proses perebusan.

Rasa bakso akan menjadi terlalu asin karena bumbu tidak terdistribusi dengan merata.

Waktu yang dibutuhkan bakso untuk mengapung ke permukaan air akan menjadi lebih lama.

Pada proses penghalusan daging ikan, narator menyebutkan penambahan es batu ke dalam adonan . Mengapa penggunaan es batu dianggap krusial dalam proses pembuatan produk olahan daging yang menggunakan alat mekanis (blender/food processor)?

Untuk mematikan bakteri patogen yang terdapat pada daging ikan lele mentah.

Untuk mencegah denaturasi protein akibat panas yang dihasilkan oleh gesekan mesin penggiling.

Agar adonan menjadi lebih encer sehingga mudah dibentuk menjadi bulatan sempurna

Untuk memberikan warna putih bersih pada hasil akhir bakso ikan lele.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

Diversifikasi Olahan Ikan

Video Quiz

Sobre esta actividad

Creada por

Descarga la versión para jugar en papel

Top juegos

Video Quiz

El lenguaje no verbal

Video Quiz

¿Por qué los gatos "amasan"?

Video Quiz

La Alhambra de Granada

Video Quiz

Listening comprehension

Video Quiz

PPAA: Golpe de calor

Diversifikasi Olahan IkanVersión en línea

por Konaah Irmanti

Dalam resep tersebut, digunakan 500 gram daging ikan lele dan 150 gram tepung tapioka . Jika seorang produsen memutuskan untuk membalik rasio tersebut (lebih banyak tepung daripada daging) demi menekan biaya, dampak utama apa yang akan terjadi pada kualitas sensoris bakso tersebut?

Salah satu bahan yang dimasukkan adalah minyak sayur sebanyak 20 gram . Berdasarkan fungsinya dalam emulsi daging, apa yang kemungkinan besar terjadi pada tekstur bakso jika penggunaan minyak sayur ini dihilangkan dari resep?

Pada proses penghalusan daging ikan, narator menyebutkan penambahan es batu ke dalam adonan . Mengapa penggunaan es batu dianggap krusial dalam proses pembuatan produk olahan daging yang menggunakan alat mekanis (blender/food processor)?

		%
	Anónimo	%
		%
		%