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NOM 051: ETIQUETADO DE ALIMENTOS

Video Quiz

Jugadas 3

Sobre esta actividad

Este juego interactivo está diseñado para reforzar el aprendizaje sobre la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, la norma mexicana que regula el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. A través de preguntas de opción múltiple basadas en el contenido del video, los participantes pondrán a prueba sus conocimientos sobre los requisitos de etiquetado, la lista de ingredientes, la declaración de aditivos, el orden de presentación de componentes y las advertencias obligatorias.

El objetivo es que, de manera dinámica y entretenida, los jugadores comprendan la importancia de la transparencia en la información al consumidor, la protección de la salud pública y el cumplimiento normativo. Cada respuesta correcta aportará puntos, mientras que la retroalimentación inmediata permitirá reforzar conceptos clave y corregir errores al instante.

Creada por

México

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NOM 051: ETIQUETADO DE ALIMENTOS
 

NOM 051: ETIQUETADO DE ALIMENTOSVersión en línea

Este juego interactivo está diseñado para reforzar el aprendizaje sobre la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, la norma mexicana que regula el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. A través de preguntas de opción múltiple basadas en el contenido del video, los participantes pondrán a prueba sus conocimientos sobre los requisitos de etiquetado, la lista de ingredientes, la declaración de aditivos, el orden de presentación de componentes y las advertencias obligatorias. El objetivo es que, de manera dinámica y entretenida, los jugadores comprendan la importancia de la transparencia en la información al consumidor, la protección de la salud pública y el cumplimiento normativo. Cada respuesta correcta aportará puntos, mientras que la retroalimentación inmediata permitirá reforzar conceptos clave y corregir errores al instante.

por Eddy Martinez
QR
1

¿Qué nos declara la NOM-051 que debe llevar un etiquetado?

2

¿Quién, al no contener un aditivo alimentario, está exento de llevar lista de ingredientes?

3

¿Con qué encabezado debe comenzar toda la lista de ingredientes en el etiquetado?

4

¿Cual es el orden que debe llevar la tabla nutrimental de ingredientes?

Selecciona una o varias respuestas

5

¿Qué deben mostrar todos los aditivos alimentarios que estén asociados a las…?

6

En la lista de ingredientes de un alimento se debe mostrar también…

Selecciona una o varias respuestas

7

¿Por qué debe llevar en la etiqueta la palabra “azúcares añadidos”?

Explicación

La NOM-051 establece que el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe incluir de forma obligatoria la lista completa de ingredientes. Esto es fundamental porque permite al consumidor conocer exactamente qué contiene el producto, identificar posibles alérgenos, verificar la calidad y tomar decisiones informadas sobre su consumo.

La NOM-051 indica que los productos compuestos por un solo ingrediente y que no contienen aditivos alimentarios pueden estar exentos de incluir la lista de ingredientes. Esto se debe a que, al ser un único componente, la composición ya es clara para el consumidor, por lo que la lista sería redundante.

La NOM-051 establece que la lista de ingredientes debe iniciar con el encabezado “Lista de ingredientes” para que el consumidor identifique de manera clara y directa esta sección. Esto garantiza uniformidad en el etiquetado y facilita la lectura

Para que los consumidores puedan identificar rápidamente los ingredientes principales y su proporción en el producto. Esto permite tomar decisiones informadas sobre la compra y el consumo de alimentos, especialmente para personas con alergias o restricciones dietéticas.

La NOM-051 indica que cuando un aditivo alimentario pueda provocar reacciones alérgicas, debe declararse de forma clara en la etiqueta. Esto es esencial para proteger la salud de las personas con alergias o intolerancias

Además de los ingredientes principales, debe indicarse el agua añadida en la formulación del producto y enlistar todos los componentes en orden decreciente según su proporción en el alimento.

Esta información es clave para prevenir problemas de salud como obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, y para que las personas puedan tomar decisiones alimenticias más informadas.

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