Cocina Segura: Platos Típicos DominicanosVersión en línea Aprende sobre las normas de seguridad en la preparación de platos dominicanos. por Anny Marte 1 Higiene Personal 2 Manipulación de Alimentos 3 Cocción y Almacenamiento 4 Limpieza y Desinfección 5 Prevención de Contaminación Lavarse las manos antes de cocinar Usar guantes al manipular alimentos Usar un delantal limpio Separar alimentos crudos de cocidos Usar utensilios limpios para cada tipo de alimento No dejar alimentos a temperatura ambiente por mucho tiempo Cocinar a temperaturas adecuadas Almacenar alimentos en recipientes herméticos Refrigerar sobras inmediatamente Desinfectar superficies de trabajo Limpiar utensilios después de usarlos Usar productos de limpieza seguros para alimentos Evitar el contacto entre alimentos y productos químicos No usar alimentos en mal estado Mantener los insectos y roedores alejados de la cocina
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