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Medición de Unidades Haugh

Video Quiz

Con esta actividad aprenderemos como determinar las Unidades Haugh en el huevo, con los datos previamente obtenidos de la práctica realizada de "Análisis de huevo".

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Sobre Video Quiz
unidades haugh
calidad de huevo
análisis de alimentos
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Creada por

Laura Inés Elvira Torales
Laura Inés Elvira Torales
México

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Medición de Unidades HaughVersión en línea

Con esta actividad aprenderemos como determinar las Unidades Haugh en el huevo, con los datos previamente obtenidos de la práctica realizada de "Análisis de huevo".

por Laura Inés Elvira Torales
1

¿Qué representan las Unidades Haugh?

2

¿De que está en función esta medida?

3

¿Qué representa la letra A en la fórmula?

4

¿Qué representa la letra P en la fórmula?

5

Como observaste en los cálculos, las Unidades Haugh es una magnitud adimensional

Explicación

Efectivamente las Unidades Haugh son una medida internacional para determinar la calidad del huevo abierto.

Muy bien! Las Unidades Haugh es una medida que está en función del peso y la altura de la clara densa.

En efecto la letra A se refiere a la altura de la clara densa.

Efectivamente, la letra P representa el peso total del huevo.

Excelente!! Las U.H. es una unidad adimensional.

 
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