Manipuladores de alimentosVersión en línea Manipuladores de alimentos por Ale Sánchez 1 Obligaciones 2 Prohibiciones Obligaciones Mantener un grado elevado de aseo personal Lavarse las manos con agua caliente y jabón o desinfectante adecuado Recibir formación de higiene alimentaria Cubrirse los cortes y las heridas con vendajes impermeables apropiados Llevar una vestimenta limpia y de uso exclusivo Prohibiciones Masticar goma de mascar Comer en el puesto de trabajo Estornudar o toser sobre los alimentos Realizar cualquier otra actividad que pueda ser causa de contaminación de los alimentos Llevar puestos efectos personales que puedan entrar en contacto directo con los alimentos, como anillos, pulseras, relojes, etc.
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