Un
compuesto
muy
importante
y
que
se
encuentra
presente
en
los
alimentos
son
las
.
Las
vitaminas
son
esenciales
para
la
utilización
de
los
demás
.
Un
déficit
de
vitaminas
en
la
alimentación
podría
producir
enfermedades
muy
graves
y
carencias
muy
importantes
en
nuestro
organismo
.
Además
,
las
vitaminas
se
clasifican
en
dos
grandes
grupos
:
El
primer
grupo
son
las
vitaminas
.
A
su
vez
,
dentro
de
este
grupo
existen
cuatro
tipos
de
vitaminas
,
cada
una
de
ellas
con
su
función
específica
.
La
primera
vitamina
que
encontramos
es
la
vitamina
.
Esta
vitamina
permite
la
visión
en
la
oscuridad
.
También
,
interviene
en
el
crecimiento
de
los
huesos
y
de
los
dientes
.
En
segundo
lugar
encontramos
la
Vitamina
,
que
absorbe
el
calcio
y
el
fósforo
para
mantener
los
huesos
y
los
dientes
sanos
y
fuertes
.
La
vitamina
ayuda
especialmente
a
la
formación
de
los
glóbulos
rojos
y
también
ayuda
a
los
músculos
.
Por
último
,
la
vitamina
es
necesaria
para
que
la
sangre
se
coagule
correctamente
.
Por
ejemplo
,
si
nos
hacemos
una
herida
y
nuestra
vitamina
K
es
insuficiente
,
probablemente
sangraremos
mucho
.
Por
eso
,
es
tan
importante
tomar
todas
las
vitaminas
y
nutrientes
que
el
cuerpo
necesita
.
En
segundo
grupo
está
formado
por
las
vitaminas
.
Estas
son
:
La
vitamina
,
que
mejora
las
defensas
del
organismo
y
el
funcionamiento
del
sistema
nervioso
,
mantiene
la
salud
de
la
piel
y
el
tono
muscular
.
Y
la
vitamina
,
que
previene
el
,
que
es
una
enfermedad
que
se
produce
por
la
falta
de
vitaminas
y
que
provoca
hemorragias
en
diversas
partes
del
cuerpo
.
Por
otra
parte
,
tenemos
las
.
Las
sales
minerales
son
parte
esencial
de
las
células
y
de
los
líquidos
corporales
,
y
además
tienen
distintas
funciones
.
Un
déficit
de
minerales
puede
producir
trastornos
importantes
como
por
ejemplo
,
que
los
huesos
se
vuelvan
débiles
y
se
rompan
con
facilidad
.
O
que
nos
encontremos
muy
cansados
siempre
porque
tenemos
(
que
es
la
falta
de
hierro
)
.
Por
ello
,
es
importantísimo
comer
frutas
y
vegetales
,
pues
son
muy
ricos
en
vitaminas
y
sales
minerales
.
Algunas
sales
minerales
que
debemos
conocer
son
:
El
:
Se
encarga
de
transportar
el
oxígeno
haciendo
que
llegue
a
todas
las
células
.
Es
muy
importante
para
el
proceso
de
atención
,
aprendizaje
y
la
memoria
.
El
:
Interviene
en
la
formación
de
los
huesos
y
dientes
.
El
:
Entre
otras
cosas
,
se
encarga
de
que
funcione
correctamente
la
transmisión
nerviosa
.
Por
ello
,
no
debemos
olvidar
en
nuestra
dieta
alimentos
que
contengan
vitaminas
y
sales
minerales
.