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Cortes de Gastronomía

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Tipos de cortes

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Sobre Sopa de Letras
2º - Bachillerato
gastronomía
cortes
vegetales
 Edad recomendada: 16 años
2 veces realizada

Creada por

María Fernanda Ávila Mondragón
María Fernanda Ávila Mondragón
México

Top 10 resultados

  1. 1
    chefs Holandes
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Cortes de Gastronomía Versión en línea

Tipos de cortes

por María Fernanda Ávila Mondragón
1

CHIFFONADE

2

BRUNOISSE

3

JARDINERA

4

BASTONES

5

CONCASSE

6

MIREPOIX

7

TORNEADO

8

BATONNET

9

JULIANA

10

VANDYKE

11

EMINCER

12

PERLAS

13

CHIPS

14

VICHY

15

PLUMA

16

PAJA

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