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HACCP en la práctica

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HACCP en la práctica

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Sobre esta actividad

Conceptos básicos de HACCP

Creada por

Alan
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Ecuador

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HACCP en la práctica
 

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HACCP en la prácticaVersión en línea

Conceptos básicos de HACCP

por Alan
1

¿Qué significa HACCP?

2

¿Cuál es el objetivo principal de HACCP?

3

¿Cuántos principios conforman HACCP?

4

¿Qué es un Punto Crítico de Control (CCP)?

5

Qué se debe establecer en cada CCP?

6

¿Qué implica la verificación de HACCP?

7

¿Qué es un límite crítico?

8

Qué acción se toma si un CCP falla?

9

Qué se necesita antes de HACCP?

10

Qué suele incluir la validación de HACCP?

 
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