Alimentación y sus cuidados

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RUTH HERNANDEZ SANTOS DOCENTE CATEDRA

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1	RUTH HERNANDEZ SANTOS DOCENTE CATEDRA 18 de Agosto de 2026	% 86	20:56

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Froggy Jumps Alimentación y sus cuidadosVersión en línea Esta actividad es complementaria a la lectura realizada por RUTH HERNANDEZ SANTOS DOCENTE CATEDRA 1 ¿Cuáles son los tres macronutrientes principales? a Hidratos de carbono, lípidos y proteínas. b Azucares, lípidos y Carbohidratos c Minerales, agua y vitaminas 2 Mencione tres aspectos que enfermería debe valorar para conocer el estado nutricional. a Determinar únicamente el peso actual y comparar el resultado con el peso ideal para la edad. b Valorar la ingesta alimentaria, los cambios recientes de peso, el IMC, la capacidad para masticar y deglutir, y complementar con datos clínicos y bioquímicos. c Preguntar cuáles son los alimentos preferidos de la paciente y establecer el estado nutricional con base en sus hábitos alimentarios. 3 Un paciente de 74 años presenta pérdida involuntaria de 6 kg y disminución del apetito, aunque conserva un IMC normal. ¿Cuál es la conducta de enfermería más adecuada? a Considerar que el estado nutricional es adecuado porque el IMC permanece dentro de valores normales. b Reconocer la pérdida involuntaria de peso como un indicador de posible riesgo nutricional y ampliar la valoración del paciente. c Considerar la pérdida de peso como un cambio esperado asociado al envejecimiento y continuar con la valoración habitual. 4 Un paciente hospitalizado requiere un adecuado aporte energético. ¿Cuál nutriente constituye la principal fuente de energía del organismo? a Proteínas b Lípidos c Hidratos de carbono 5 ¿Cuál es una función fundamental de las proteínas relacionada con los pacientes hospitalizados? a Formación, crecimiento, mantenimiento y reparación de tejidos. b Regular la temperatura corporal, Aumentar la retención de líquidos. c Proporcionar la mayor fuente de energía, Favorecer la reparación de tejidos. 6 Un paciente presenta insuficiencia renal. ¿Qué modificación dietética puede estar indicada según su condición clínica? a Aumento de sodio b Restricción de proteínas c Aumento de grasas saturadas 7 Un paciente requiere una dieta modificada en lípidos. ¿Qué componentes deben controlarse principalmente? a Grasas saturadas, trans y colesterol b Vitaminas y minerales c Proteínas y fibra 8 ¿Cuál paciente puede beneficiarse especialmente de una dieta modificada en lípidos? a Paciente con anemia ferropénica b Paciente con deshidratación leve c Paciente con hipercolesterolemia 9 Un paciente con insuficiencia cardíaca presenta edema en miembros inferiores. ¿Qué modificación dietética es más apropiada? a Dieta hipoproteica b Diente hiposodica c Dieta líquida 10 Un paciente con edema inicia una dieta hiposódica. ¿Cuál es el principal objetivo de esta intervención? a Disminuir la retención de sodio y agua b Favorecer la retención de líquidos c Aumentar la glucemia 11 Un paciente tiene prescrita una restricción estricta de sodio. ¿Por qué enfermería debe revisar también sus medicamentos? a Impiden la absorción de proteínas. b Eliminan el potasio de los alimentos. c Algunos pueden contener sodio. 12 Un paciente con dieta hiposódica afirma que no consume sal, pero ingiere diariamente sopas enlatadas y condimentos preparados. ¿Qué debe explicarle enfermería? a Estos productos pueden contener alto contenido de sodio. b Puede consumirlos libremente si no agrega sal. c Los alimentos enlatados son bajos en sodio. 13 Un paciente con enfermedad renal presenta dificultad para eliminar potasio. ¿Qué modificación dietética puede requerir? a Dieta hiperpotasemica b Dieta hipopotasemica c Dieta hipocalorica 14 Un paciente con diabetes recibe una dieta de hipoglusida. ¿Cuál es el principal propósito? a Eliminar completamente los carbohidratos. b Aumentar el consumo de azúcares simples. c Favorecer el control de la glucemia. 15 Un px hospitalizado consume cantidades suficientes de proteínas y grasas, presenta una ingesta marcadamente reducida de hidratos de carbono. Al explicar la importancia de corregir esta situación, enfermería debe señalar que los hidratos de carbono: a Constituyen la principal fuente de energía del organismo. b Son el nutriente con mayor aporte energético por gramo. c Tienen como función exclusiva formar tejido muscular. 16 Una paciente con hipertensión afirma: "Ya cumplo la dieta porque nunca agrego sal a la comida". Sin embargo, refiere consumir diariamente sopas enlatadas, embutidos, queso y condimentos preparados. ¿Cuál intervención educativa es prioritaria? a Confirmarle que retirar el salero es suficiente. b Recomendar sustituir el agua por bebidas deportivas. c Explicarle que diversos alimentos procesados y preparados también constituyen fuentes importantes de sodio. 17 Un paciente que recibe determinados diuréticos presenta pérdida de potasio y requiere intervención nutricional. Si no existe contraindicación renal, la estrategia dietética MÁS coherente sería: a Dieta enriquecida en potasio. b Restricción absoluta de frutas. c Dieta libre de hidratos de carbono. 18 Una persona presenta episodios de hipoglucemia reactiva. Según los principios descritos en el capítulo, ¿cuál estrategia nutricional sería MÁS apropiada? a Consumir grandes cantidades de azúcar refinada en una sola comida. b Distribuir alimentos con proteínas e hidratos de carbono complejos en comidas pequeñas a lo largo del día. c Eliminar completamente las proteínas. 19 Una paciente con anemia por deficiencia de hierro recibe educación sobre una dieta rica en este mineral. ¿Qué recomendación le da al paciente para su aprovechamiento? a Restringir completamente las proteínas. b Incrementar exclusivamente el sodio. c Asociar fuentes de hierro con vitamina C. 20 Un paciente presenta estreñimiento y no tiene contraindicación para incrementar la fibra dietética. ¿Qué intervención es MÁS coherente con el contenido estudiado? a Sustituir todos los líquidos por alimentos sólidos. b Incrementar progresivamente alimentos ricos en fibra y acompañarlos de un aporte adecuado de líquidos. c Restringir permanentemente la ingesta de fibra. 21 Una paciente con diabetes pregunta por qué algunos alimentos ricos en fibra soluble pueden ser útiles dentro de su plan nutricional. ¿Qué explicación ele da? a Puede ralentizar la absorción de glucosa y contribuir al control de la glucemia. b Se convierte directamente en insulina. c Elimina completamente los hidratos de carbono de los alimentos. 22 Un paciente de 78 años presenta disfagia después de un accidente cerebrovascular. Durante el almuerzo tose repetidamente después de intentar ingerir líquidos. ¿Cuál es la prioridad del profesional de enfermería? a Colocarlo en decúbito supino para facilitar la deglución. b Ofrecer mayor cantidad de agua rápidamente. c Reconocer el riesgo de aspiración y suspender la administración oral hasta realizar la valoración correspondiente. 23 Un paciente con alteración neurológica no puede ingerir alimentos de manera segura por vía oral; sin embargo, su aparato gastrointestinal conserva su funcionalidad. ¿Qué modalidad nutricional resulta MÁS acorde? a Nutrición enteral con SNG. b Nutrición parenteral como primera opción obligatoria. c Suspensión indefinida de todo soporte nutricional. 24 Un paciente no puede cubrir sus necesidades nutricionales por vía oral ni mediante el aparato gastrointestinal. El equipo interdisciplinario decide iniciar nutrición parenteral. a Administrar alimentos únicamente mediante sonda nasogástrica. b Administrar nutrientes directamente por vía intravenosa. c Utilizar exclusivamente alimentos sólidos triturados. 25 Un paciente recibe alimentación enteral continua mediante sonda. ¿Qué intervención contribuye especialmente a disminuir el riesgo de aspiración? a Mantenerlo completamente horizontal b Administrar toda la fórmula en el menor tiempo posible. c Mantener elevada la cabecera de la cama según condición clínica y protocolo institucional. 26 Un paciente rechaza el menú hospitalario porque algunos alimentos contradicen sus prácticas religiosas. La conducta MÁS adecuada del profesional es: a Explicarle que durante la hospitalización las preferencias religiosas dejan de ser relevantes. b Explorar sus prácticas y coordinar alternativas nutricionalmente apropiadas compatibles con ellas. c Registrar automáticamente "rechazo al tratamiento". 27 Un paciente con disfagia, pérdida de peso y neumonías recurrentes presenta tos durante las comidas. a Disfagia → riesgo de aspiración → posibles complicaciones respiratorias y nutricionales. b Disfagia → aumento del apetito → obesidad. c Disfagia → hipernatremia inevitable. 28 Un paciente hospitalizado tiene indicación de dieta terapéutica. Durante la ronda, enfermería observa alimentos traídos de casa que no corresponden con la dieta prescrita. Qué acción es MÁS apropiada? a Ignorar la situación porque la alimentación corresponde exclusivamente al nutricionista. b Retirar inmediatamente los alimentos sin hablar con el paciente. c Identificar qué está consumiendo, explorar la causa, educar al paciente y coordinar con el equipo las alternativas apropiadas. 29 Una mujer de 76 años hospitalizada presenta pérdida de peso, disminución del apetito, disfagia y debilidad. Su familia insiste en que debe "comer más" y le ofrece alimentos sólidos. ¿Cuál debe ser la prioridad inicial de enfermería? a Valorar integralmente el estado nutricional y la seguridad de la deglución antes de aumentar la alimentación oral. b Administrar suplementos sin valoración previa. c Explicar que la pérdida de peso es normal por la edad.

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por RUTH HERNANDEZ SANTOS DOCENTE CATEDRA

¿Cuáles son los tres macronutrientes principales?

Mencione tres aspectos que enfermería debe valorar para conocer el estado nutricional.

Un paciente de 74 años presenta pérdida involuntaria de 6 kg y disminución del apetito, aunque conserva un IMC normal. ¿Cuál es la conducta de enfermería más adecuada?

Un paciente hospitalizado requiere un adecuado aporte energético. ¿Cuál nutriente constituye la principal fuente de energía del organismo?

¿Cuál es una función fundamental de las proteínas relacionada con los pacientes hospitalizados?

Un paciente presenta insuficiencia renal. ¿Qué modificación dietética puede estar indicada según su condición clínica?

Un paciente requiere una dieta modificada en lípidos. ¿Qué componentes deben controlarse principalmente?

¿Cuál paciente puede beneficiarse especialmente de una dieta modificada en lípidos?

Un paciente con insuficiencia cardíaca presenta edema en miembros inferiores. ¿Qué modificación dietética es más apropiada?

Un paciente con edema inicia una dieta hiposódica. ¿Cuál es el principal objetivo de esta intervención?

Un paciente tiene prescrita una restricción estricta de sodio. ¿Por qué enfermería debe revisar también sus medicamentos?

Un paciente con dieta hiposódica afirma que no consume sal, pero ingiere diariamente sopas enlatadas y condimentos preparados. ¿Qué debe explicarle enfermería?

Un paciente con enfermedad renal presenta dificultad para eliminar potasio. ¿Qué modificación dietética puede requerir?

Un paciente con diabetes recibe una dieta de hipoglusida. ¿Cuál es el principal propósito?

Un px hospitalizado consume cantidades suficientes de proteínas y grasas, presenta una ingesta marcadamente reducida de hidratos de carbono. Al explicar la importancia de corregir esta situación, enfermería debe señalar que los hidratos de carbono:

Una paciente con hipertensión afirma: "Ya cumplo la dieta porque nunca agrego sal a la comida". Sin embargo, refiere consumir diariamente sopas enlatadas, embutidos, queso y condimentos preparados. ¿Cuál intervención educativa es prioritaria?

Un paciente que recibe determinados diuréticos presenta pérdida de potasio y requiere intervención nutricional. Si no existe contraindicación renal, la estrategia dietética MÁS coherente sería:

Una persona presenta episodios de hipoglucemia reactiva. Según los principios descritos en el capítulo, ¿cuál estrategia nutricional sería MÁS apropiada?

Una paciente con anemia por deficiencia de hierro recibe educación sobre una dieta rica en este mineral. ¿Qué recomendación le da al paciente para su aprovechamiento?

Un paciente presenta estreñimiento y no tiene contraindicación para incrementar la fibra dietética. ¿Qué intervención es MÁS coherente con el contenido estudiado?

Una paciente con diabetes pregunta por qué algunos alimentos ricos en fibra soluble pueden ser útiles dentro de su plan nutricional. ¿Qué explicación ele da?

Un paciente de 78 años presenta disfagia después de un accidente cerebrovascular. Durante el almuerzo tose repetidamente después de intentar ingerir líquidos. ¿Cuál es la prioridad del profesional de enfermería?

Un paciente con alteración neurológica no puede ingerir alimentos de manera segura por vía oral; sin embargo, su aparato gastrointestinal conserva su funcionalidad. ¿Qué modalidad nutricional resulta MÁS acorde?

Un paciente no puede cubrir sus necesidades nutricionales por vía oral ni mediante el aparato gastrointestinal. El equipo interdisciplinario decide iniciar nutrición parenteral.

Un paciente recibe alimentación enteral continua mediante sonda. ¿Qué intervención contribuye especialmente a disminuir el riesgo de aspiración?

Un paciente rechaza el menú hospitalario porque algunos alimentos contradicen sus prácticas religiosas. La conducta MÁS adecuada del profesional es:

Un paciente con disfagia, pérdida de peso y neumonías recurrentes presenta tos durante las comidas.

Un paciente hospitalizado tiene indicación de dieta terapéutica. Durante la ronda, enfermería observa alimentos traídos de casa que no corresponden con la dieta prescrita. Qué acción es MÁS apropiada?

Una mujer de 76 años hospitalizada presenta pérdida de peso, disminución del apetito, disfagia y debilidad. Su familia insiste en que debe "comer más" y le ofrece alimentos sólidos. ¿Cuál debe ser la prioridad inicial de enfermería?