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Cocina Fría: Reto de Refrigeración

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Cocina Fría: Reto de Refrigeración

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Sobre esta actividad

Quiz de buenas prácticas frías

Creada por

Kevin Daniel Enciso Aguirre
Kevin Daniel Enciso Aguirre
México

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Cocina Fría: Reto de Refrigeración
 

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Cocina Fría: Reto de RefrigeraciónVersión en línea

Quiz de buenas prácticas frías

por Kevin Daniel Enciso Aguirre
1

¿A qué temperatura debe almacenarse la carne cruda en la nevera para seguridad?

2

¿Qué práctica evita la contaminación cruzada entre crudo y cocido?

3

¿Cómo descongelar de forma segura?

4

¿Qué temperatura debe mantenerse para conservar alimentos listos para consumir?

5

¿Qué método de conservación frío no requiere electricidad?

6

¿Qué significa FIFO en cocina fría?

7

¿Qué debe indicar la etiqueta de un producto refrigerado?

8

¿Cuál es una buena práctica al empacar para refrigeración?

9

¿Qué hábito de higiene es clave antes de manipular alimentos fríos?

10

¿Qué función tiene el uso de hielo en cámaras frías?

 
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