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Cocinero experto en tipos de servicios de alimentos

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Cocinero experto en tipos de servicios de alimentos

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Jugadas 2 %Acierto 35 Tiempo medio 01:36
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Sobre esta actividad

Quiz experto sobre servicios de alimentos

Creada por

Gissell Bravo
Gissell Bravo
Nicaragua

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Cocinero experto en tipos de servicios de alimentosVersión en línea

Quiz experto sobre servicios de alimentos

por Gissell Bravo
1

¿Qué servicio es considerado el más vistoso y utiliza gueridones para mostrar la técnica?

2

¿Qué acción describe la presentación y decoración de la comida en el plato?

3

¿Cómo se llama la acción de retirar los servicios de la mesa por el camarero?

4

¿Qué servicio se realiza cuando el plato sale emplatado directamente desde la cocina?

5

En el servicio a la francesa, ¿desde qué lado se presenta la comida al comensal?

6

¿Qué servicio es típico para banquetes grandes y se sirve desde la fuente al comensal?

7

¿Cuál es el servicio más lento y de mayor costo, normalmente reservado para embajadas o casas particulares?

8

En el servicio a la inglesa, ¿dónde debe situarse el elemento principal del plato?

9

¿Qué servicio se utiliza para la elaboración en la cocina y luego se transporta al cliente?

10

Según la fuente, ¿qué servicio requiere mayor personal y equipamiento y es menos utilizado?

11

¿Qué tipo de servicio está orientado a satisfacer necesidades personales y de consumo individual?

12

¿Qué tipo de servicio se brinda para mantener o reparar bienes?

13

¿Qué tipo de servicio se asocia con profesionales como abogados, médicos e ingenieros?

14

¿Qué tipo de servicio implica atención al público en entidades gubernamentales?

15

¿Qué tipo de servicio está relacionado con el transporte de personas o mercancías?

16

¿Qué tipo de servicio se centra en el cuidado de la salud de las personas?

17

¿Qué tipo de servicio abarca la enseñanza y educación?

18

¿Qué tipo de servicio comprende actividades de hostelería y alimentación?

19

¿Qué tipo de servicio ofrece asesoría y consultoría para negocios?

20

¿Qué tipo de servicio se centra en el procesamiento de información y tecnología?

21

¿Qué servicio es considerado el más vistoso y costoso por su material y personal?

22

¿Cuál es el servicio típico en restaurantes a la carta, con emplatado desde cocina?

23

En el servicio a la francesa, ¿quién se sirve los alimentos?

24

¿En qué servicio las porciones se presentan a la izquierda del comensal y se sirve con cubiertos propios?

25

¿Qué servicio exige trinchado y desbaste en la mesa, ante los ojos de los comensales?

26

¿Qué servicio se utiliza comúnmente en banquetes grandes y mesas largas?

27

¿Cuál es la finalidad del servicio de Gueridon?

28

¿Qué acción se realiza al finalizar un plato en la mesa (desbarase) bajo la guía de mano derecha?

29

¿Qué término describe la acción de preparar y presentar la comida en un plato con decoración?

30

¿Qué servicio se caracteriza por presentar los alimentos en una fuente para ser llevados a la mesa por el camarero?

 
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