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por LUISA GUADALUPE ARELLANO CARRASCO
1 baccalà 2 babà 3 brulè 4 buffè 5 caffè 6 canapè 7 consommé 8 frappè 9 menù 10 patè 11 ragù 12 purè 13 rollè 14 rosè 15 16 tiramisù

Spiegazione

bacalao

postre esponjoso empapado en ron

crema horneada suave y sedosa cubierta con una fina y crujiente capa de azúcar caramelizada

buffet

espresso

sofrito de. cebolla, zanahoria, apio, carne y salsa de tomate

pieza de carne aplanada y extendida, que se rellena, se enrolla y se cocina lentamente en una salsa o caldo

vino rosado

bizcochos humedecidos en café, una crema de queso mascarpone, espolvoreado con cacao

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