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Proteínas en Acción

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Sobre esta actividad

Quiz sobre proteínas

Creada por

3 Gustavo Cuautle
3 Gustavo Cuautle
México
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Proteínas en Acción

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Proteínas en AcciónVersión en línea

Quiz sobre proteínas

por 3 Gustavo Cuautle
1

¿Cuantos aminoácidos son componentes de las proteínas?

2

¿Cómo se clasifican los péptidos principalmente?

3

¿Cuáles son los 4 niveles de estructura de las proteínas?

4

¿Qué ejemplo es una proteína globular?

5

Las proteínas se clasifican en globulares y fibrosas por sus funciones y solubilidad. ¿Verdadero o Falso?

6

¿Qué indica que una proteína es de alto valor biológico (AVB)?

7

¿Cuál de estos es un aminoácido esencial?

8

¿Qué suele incluir la desnaturalización térmica?

9

¿Qué propiedad funcional permite formar una red tridimensional que atrapa agua?

10

¿Qué tipo de desnaturalización corresponde al amasado que forma gluten?

11

¿Qué son las proteínas?

12

¿Qué tipo de proteínas está formada por cadenas cortas de aminoácidos (2 a 20)?

13

¿Qué regula la función de las proteínas en la transcripción y activación de genes?

14

¿Qué tipo de proteínas ayudan al movimiento de células y componentes internos?

15

¿Qué describe las propiedades funcionales de las proteínas en alimentos?

16

¿Qué es la desnaturalización?

17

Qué tipo de proteínas son ejemplos Hemoglobina e Insulina

18

Las proteínas fibrosas tienen principalmente función

 
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