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Sobre esta actividad

HACCP -CALIDAD

Creada por

SANDRA RICO
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Colombia

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PUNTOS CRITICOS DE CONTROLVersión en línea

HACCP -CALIDAD

por SANDRA RICO
1

¿Qué significa HACCP?

2

¿Qué son los PCC en HACCP?

3

¿Cuántos principios tiene HACCP?

4

¿Qué objetivo tiene un PCC?

5

¿Qué tipo de límites se establecen en un PCC?

6

¿Qué se debe hacer si no se alcanza un límite crítico en un PCC?

7

¿Qué función tiene la monitorización de un PCC?

8

¿Qué debe incluirse en la verificación de HACCP?

9

¿Qué requiere un plan HACCP bien diseñado?

10

¿Qué acción corresponde a la corrección de un desvío en un PCC?

 
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