Tecnologia de los lacteos

Froggy Jumps

Jugadas 12 %Acierto 49 Tiempo medio 01:50

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Tecnologia de los lacteos

Creada por

Claribel Quintremán

Argentina

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#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Claribel Quintremán 26 de Junio de 2026	% 90	02:51

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Froggy Jumps Tecnologia de los lacteosVersión en línea Tecnologia de los lacteos por Claribel Quintremán 1 En la elaboracion del yogur la temperatura maxima para calentar la leche era: a 65 °C b 70 °C c 75 °C 2 Los ingredientes para el dulce de leche son: a Leche en polvo, azucar, bicarbonato de sodio y esencia de vainilla b Leche liquida, leche en polvo, azucar y esencia de vainilla c Leche en polvo, leche liquida y azucar 3 La incubacion del yogur era la etapa en donde: a Se coloca el yogur en la heladera para liberar el suero b Se deja el yogur tapado con una manta para que se forme el suero c Se deja el yogur tapado con una manta para que las bacterias se multipliquen 4 Los ingredientes para hacer yogur son: a Leche liquida, azucar y leche en polvo b Leche liquida, yogur griego, azucar y leche en polvo c Leche en polvo y yogur griego 5 Los pasos de la elaboracion de leche condensada (la que hicimos en el taller) son: a 1) Formar un almibar con manteca; 2) licuamos el almibar con la leche en polvo b 1) Evaporar la leche liquida y agregarle azucar c 1) Colocar en la licuadora: leche en polvo, agua, azucar y manteca 6 La elaboracion de manteca consiste en: a Batir la crema de leche hasta que se corte y luego calentar el suero hasta evaporarlo b Batir crema de leche hasta que se corta, y luego filtrar el suero c Batir crema de leche y agregarle limon para que se corte 7 El amasado de la manteca abajo del chorro de agua se utiliza para: a Para eliminar el suero b Para darle forma a la manteca c Eliminar suero y burbujas de aire 8 En la elaboracion del queso, los cortes pequeños en la cuajada forman: a Queso duro b Queso blando c Queso semiduro 9 La coccion del dulce de leche son: a 4-6 horas b 12 horas c 8 horas 10 El kefir es: a Leche fermentada con granos de kefir. b Leche fermentada por bacterias lacticas c Leche fermentada por levaduras

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por Claribel Quintremán

En la elaboracion del yogur la temperatura maxima para calentar la leche era:

65 °C

70 °C

75 °C

Los ingredientes para el dulce de leche son:

Leche en polvo, azucar, bicarbonato de sodio y esencia de vainilla

Leche liquida, leche en polvo, azucar y esencia de vainilla

Leche en polvo, leche liquida y azucar

La incubacion del yogur era la etapa en donde:

Se coloca el yogur en la heladera para liberar el suero

Se deja el yogur tapado con una manta para que se forme el suero

Se deja el yogur tapado con una manta para que las bacterias se multipliquen

Los ingredientes para hacer yogur son:

Leche liquida, azucar y leche en polvo

Leche liquida, yogur griego, azucar y leche en polvo

Leche en polvo y yogur griego

Los pasos de la elaboracion de leche condensada (la que hicimos en el taller) son:

1) Formar un almibar con manteca; 2) licuamos el almibar con la leche en polvo

1) Evaporar la leche liquida y agregarle azucar

1) Colocar en la licuadora: leche en polvo, agua, azucar y manteca

La elaboracion de manteca consiste en:

Batir la crema de leche hasta que se corte y luego calentar el suero hasta evaporarlo

Batir crema de leche hasta que se corta, y luego filtrar el suero

Batir crema de leche y agregarle limon para que se corte

El amasado de la manteca abajo del chorro de agua se utiliza para:

Para eliminar el suero

Para darle forma a la manteca

Eliminar suero y burbujas de aire

En la elaboracion del queso, los cortes pequeños en la cuajada forman:

Queso duro

Queso blando

Queso semiduro

La coccion del dulce de leche son:

4-6 horas

12 horas

8 horas

El kefir es:

Leche fermentada con granos de kefir.

Leche fermentada por bacterias lacticas

Leche fermentada por levaduras

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En la elaboracion del yogur la temperatura maxima para calentar la leche era:

Los ingredientes para el dulce de leche son:

La incubacion del yogur era la etapa en donde:

Los ingredientes para hacer yogur son:

Los pasos de la elaboracion de leche condensada (la que hicimos en el taller) son:

La elaboracion de manteca consiste en:

El amasado de la manteca abajo del chorro de agua se utiliza para:

En la elaboracion del queso, los cortes pequeños en la cuajada forman:

La coccion del dulce de leche son:

El kefir es:

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