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Pengenalan Bater & Doh

Froggy Jumps

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Sobre esta actividad

Pengenalan Bater & Doh

Creada por

NUR SYAKIRAH BINTI RUSLAN KPM-Guru
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Pengenalan Bater & Doh

por NUR SYAKIRAH BINTI RUSLAN KPM-Guru
1

Campuran tepung dan cecair seperti air, susu atau santan yang diadun hingga sebati

2

Semasa penyediaan bater, telur dan lemak dicampur untuk …

3

Dikenali sebagai bater penyadur. Merupakan krim yang pekat. Digunakan untuk menyadur makanan atau membuat fritters seperti pisang goreng, ubi keledek, udang goreng, kuih rengas dan lain-lain.

4

Contoh bater pekat ialah …

5

Dikenali sebagai bater penkek. Merupakan krim cair dan cepat merebak menjadi lapisan yang nipis apabila dimasak di atas bekas makanan.

6

Contoh bater cair ialah …

7

Campuran buah-buahan yang berbeza yang ditutup dengan bater, kemudian goreng. Kebiasaannya epal atau pisang.

8

Lempeng nipis yang diperbuat daripada tepung gandum atau tepung putih

9

Dihasilkan dengan telur, susu dan tepung dan biasanya menggunakan ejen penaik seperti serbuk penaik untuk lebih tebal dan lembut.

10

Adunan tepung, mentega, gula, telur, air dan susu, kadang-kadang dengan perasa seperti vanila yang dimasak di atas dapur di antara dua plat mentega dan dipanaskan

11

Campuran tepung dengan bahan-bahan lain yang diadun untuk menghasilkan roti, pastri dan lain-lain.

12

Contoh produk doh ialah …

13

Sejenis doh yang dibakar di dalam ketuhar dan menjadi bun yang sangat kering dan untuk menghidangkannya, ______ direndam dalam sirap berperisa dan dihias dengan krim dan buah-buah segar.

14

Jika doh berbentuk donat ia dikenali sebagai ....

15

Jika doh berbentuk menyerupai gabus champagne ia dikenali sebagai ....

16

Choux pes doh adalah sejenis pastri menghasilkan pencuci mulut seperti ...

17

Cream puff berbentuk ...

18

Sejenis pastry yang digunakan asas untuk tart, quiche dan pai

19

Sesetengah pembuat pastri mencampurkan semua bahan bersama-sama pada satu masa semasa proses mengadun, manakala yang lain mengadun bahan kering terlebih dahulu dan kemudian krim mentega dan gula secara berasingan

20

Manakah antara berikut betul tentang carta alir penyediaan bater

 
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