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Quiz: Recetas Estándar

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Quiz: Recetas Estándar

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Jugadas 12 %Acierto 92 Tiempo medio 01:43
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Sobre esta actividad

Recetas estándar en cocina

Creada por

Wendy lizeth Sánchez benvenuta
Wendy lizeth Sánchez benvenuta
México

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Quiz: Recetas Estándar
 

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Quiz: Recetas EstándarVersión en línea

Recetas estándar en cocina

por Wendy lizeth Sánchez benvenuta
1

¿Qué describe una receta estándar?

2

¿Qué información debe incluir una receta estándar?

3

¿Qué indica el rendimiento en una receta estándar?

4

¿Qué es una ficha de receta estandarizada?

5

¿Qué se entiende por 'factor de rendimiento'?

6

¿Qué debe especificar una cantidad en una receta estándar?

7

¿Cuál es el objetivo de usar recetas estándar?

8

¿Qué herramienta ayuda a convertir porciones en una receta?

9

¿Qué debe incluir el procedimiento de una receta estándar?

10

¿Cómo se debe manejar el costo en recetas estándar?

 
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