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por CLAUDIA CHÁVEZ GUERRA
1

Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por átomos de e . Se dividen en principales según el tipo de enlace que une a sus carbonos .
Los alcanos son hidrocarburos saturados que se caracterizan por tener únicamente enlaces entre sus átomos de carbono . Su fórmula general es CnH2n + 2 y el miembro más simple de esta familia es el .
Por otro lado , los alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen al menos un enlace carbono - carbono . Su fórmula general es CnH2n y su primer integrante es el .
Finalmente , los alquinos son hidrocarburos que presentan al menos un enlace en su estructura . Responden a la fórmula general CnH2n - 2 y el más conocido de ellos es el , muy utilizado en sopletes de soldadura .

2

Química de los Alcoholes
Los son compuestos que se caracterizan por presentar el grupo funcional ( - OH ) unido a un átomo de carbono saturado . Para nombrarlos según las reglas de la IUPAC , se busca la cadena de carbonos más larga que contenga dicho grupo y se cambia la terminación del alcano correspondiente por el sufijo [ - ] .
Según el tipo de carbono al que está unido el grupo funcional , los alcoholes se clasifican en :
Un alcohol es si el carbono con el - OH está unido a un solo carbono ( como el etanol ) .
Es si está unido a dos carbonos ( como el 2 - propanol ) .
Es si el carbono portador del grupo - OH se enlaza a tres átomos de carbono ( como el 2 - metil - 2 - propanol ) .

En cuanto a sus propiedades físicas , los alcoholes presentan puntos de fusión y de ebullición notablemente más altos que los de los hidrocarburos de peso molecular similar . Esto se debe a la del grupo - OH , la cual permite la formación de enlaces o puentes de entre sus moléculas . A medida que la cadena de carbonos se vuelve más larga , el punto de aumenta debido al incremento de las fuerzas de Van der Waals , mientras que su en agua disminuye .

3

El Grupo Carbonilo : Aldehídos y Cetonas
Tanto los aldehídos como las cetonas son que comparten el mismo grupo funcional llamado , el cual consiste en un átomo de carbono unido a un átomo de oxígeno mediante un enlace . La diferencia principal entre ambos radica en la posición de este grupo dentro de la cadena .
En los , el grupo carbonilo se ubica siempre en un extremo de la cadena de carbonos , por lo que el carbono funcional está unido a un . Según la IUPAC , se nombran cambiando la terminación del hidrocarburo por el sufijo [ - al ] . El ejemplo más sencillo de esta familia es el , conocido comúnmente como formol o formaldehído .
Por el contrario , en las , el grupo carbonilo se encuentra en una posición intermedia , es decir , entre dos átomos de carbono . Para nombrarlas , se utiliza el sufijo [ - ona ] y se debe especificar la posición del grupo mediante un número si la cadena es larga . La cetona más simple y comercialmente conocida es la , cuyo nombre común es acetona , ampliamente utilizada como .

 
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