Buenas Prácticas de Higiene en la cosecha

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Buenas Prácticas de Higiene en la cosecha

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María Fernanda Montano Peña

Costa Rica

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#	Jugador	Acierto	tiempo
1	María Fernanda Montano Peña 22 de Mayo de 2026	% 75	05:01

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Froggy Jumps Buenas Prácticas de Higiene en la cosechaVersión en línea Buenas Prácticas de Higiene en la cosecha por María Fernanda Montano Peña 1 ¿Qué es trazabilidad? a Es un sistema para calcular las pérdidas económicas de una finca durante la cosecha. b Es la capacidad de seguir el historial de un producto desde su producción hasta el consumo final c La trazabilidad es el procedimiento para verificar si una fruta cumple con estándares de exportación 2 ¿Cuál es un efecto positivo del proceso de transpiración? a Transporte de nutrientes b Permite que las hojas generen una capa protectora contra insectos y hongos. c transpiración evita completamente el marchitamiento de las plantas en días calurosos. 3 ¿Cuál es una característica de las frutas climatéricas? a No son susceptibles a enfermedades b Alcanzan la madurez adheridos a la planta c Pueden continuar el proceso de maduración aún después de ser separados de la planta 4 ¿ Cuál es la hormona vegetal asociada con la mayoría de procesos biológicos de maduración y senescencia? a Auxinas b Etileno c Citoquininas 5 A cuál madurez se refiere la siguiente definición: "Ocurre cuando el fruto ha logrado tener todas las reservas necesarias para continuar con el proceso de maduración se encuentre o no separado de la planta" a Madurez de cosecha b Madurez de consumo c Madurez fisiológica 6 ¿Cuál daño mecánico corresponde la imagen? a Compresión b Herida c Abrasión 7 ¿Cuáles infecciones ocurren debido que los patógenos ingresaron por medio de un daño mecánico? a Infecciones latentes b Infecciones por heridas c Infecciones virales 8 ¿En qué momento de la cadena productiva se presentan los riesgos físicos? a En la cosecha b En todo el proceso c En el empaque

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Buenas Prácticas de Higiene en la cosechaVersión en línea

Buenas Prácticas de Higiene en la cosecha

por María Fernanda Montano Peña

¿Qué es trazabilidad?

Es un sistema para calcular las pérdidas económicas de una finca durante la cosecha.

Es la capacidad de seguir el historial de un producto desde su producción hasta el consumo final

La trazabilidad es el procedimiento para verificar si una fruta cumple con estándares de exportación

¿Cuál es un efecto positivo del proceso de transpiración?

Transporte de nutrientes

Permite que las hojas generen una capa protectora contra insectos y hongos.

transpiración evita completamente el marchitamiento de las plantas en días calurosos.

¿Cuál es una característica de las frutas climatéricas?

No son susceptibles a enfermedades

Alcanzan la madurez adheridos a la planta

Pueden continuar el proceso de maduración aún después de ser separados de la planta

¿ Cuál es la hormona vegetal asociada con la mayoría de procesos biológicos de maduración y senescencia?

Auxinas

Etileno

Citoquininas

A cuál madurez se refiere la siguiente definición: "Ocurre cuando el fruto ha logrado tener todas las reservas necesarias para continuar con el proceso de maduración se encuentre o no separado de la planta"

Madurez de cosecha

Madurez de consumo

Madurez fisiológica

¿Cuál daño mecánico corresponde la imagen?

Compresión

Herida

Abrasión

¿Cuáles infecciones ocurren debido que los patógenos ingresaron por medio de un daño mecánico?

Infecciones latentes

Infecciones por heridas

Infecciones virales

¿En qué momento de la cadena productiva se presentan los riesgos físicos?

En la cosecha

En todo el proceso

En el empaque

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Buenas Prácticas de Higiene en la cosechaVersión en línea

por María Fernanda Montano Peña

¿Qué es trazabilidad?

¿Cuál es un efecto positivo del proceso de transpiración?

¿Cuál es una característica de las frutas climatéricas?

¿ Cuál es la hormona vegetal asociada con la mayoría de procesos biológicos de maduración y senescencia?

A cuál madurez se refiere la siguiente definición: "Ocurre cuando el fruto ha logrado tener todas las reservas necesarias para continuar con el proceso de maduración se encuentre o no separado de la planta"

¿Cuál daño mecánico corresponde la imagen?

¿Cuáles infecciones ocurren debido que los patógenos ingresaron por medio de un daño mecánico?

¿En qué momento de la cadena productiva se presentan los riesgos físicos?

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