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Jugadas 6
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Sobre esta actividad

Responde a las preguntas de acuerdo a lo que sabes

Creada por

Sunmy Nicole Flores Flores
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Perú

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Cortes de Carne de ResVersión en línea

Responde a las preguntas de acuerdo a lo que sabes

por Sunmy Nicole Flores Flores
1

¿Qué corte de carne es el más adecuado para preparar lomo de res a la pimienta?

2

¿Cuál es la función principal del sellado en la carne?

3

¿Qué ingrediente aporta el sabor característico de la salsa a la pimienta?

4

¿Qué técnica de corte consiste en realizar tiras largas y delgadas?

5

¿Cuál es el propósito de utilizar crema de leche en la salsa?

6

¿Qué técnica de corte se utiliza para obtener cuadros pequeños de carne?

7

¿Qué utensilio es indispensable para realizar técnicas de corte correctamente?

8

¿Qué líquido se utiliza para potenciar el sabor de la salsa a la pimienta?

9

¿Cuál es la característica del corte fileteado?

10

¿Qué acompañamiento suele servirse con el lomo de res a la pimienta?

 
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