Aventura Repostera: Preguntas

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Desafío de repostería

Creada por

Mamani Huanca Libertad Fabiola

Bolivia

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Ana Rivas 20 de Mayo de 2026	% 90	01:52
2	José María Medrano Guerra 6toB 20 de Mayo de 2026	% 80	01:48
3	Mishel Estefany 20 de Mayo de 2026	% 70	01:36

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Froggy Jumps Aventura Repostera: PreguntasVersión en línea Desafío de repostería por Mamani Huanca Libertad Fabiola 1 ¿Cuál es la función principal de la levadura en una masa de pan dulce? a Fermentar y generar CO2 para esponjar b Dar sabor dulce c Aumentar la elasticidad de la masa 2 En una crema pastelera, ¿qué ingrediente evita la formación de grumos? a Disolver la fécula en la leche caliente b Mezclarla con mantequilla fría c Agregar cacao para suavizar 3 ¿Qué técnica se usa para obtener una superficie lisa en una tartaleta? a Batir a velocidad alta b Añadir más azúcar c Homogeneizar la masa y hornearla en blanco 4 En merengue italiano, ¿qué ingrediente se añade caliente a las claras? a Azúcar disuelta en almíbar b Miel c Azúcar glas 5 ¿Qué temperatura es típica para hornear galletas crujientes? a -40 °C b 230 °C c Alrededor de 170-180 °C 6 Para montar un ganache suave, ¿qué proporción leche/crema y chocolate se recomienda? a Leche fría y chocolate sólido b Crema fría sin chocolate c Nieve de crema o leche con chocolate a temperatura templada 7 ¿Qué ingrediente aporta humedad y grasa a un bizcocho esponjoso? a Leche en polvo b Huevos o puré de fruta c Harina de maíz 8 En pastelería, ¿qué significa ablandar la mantequilla correctamente? a Congelarla antes de batir b Derretirla por completo c A temperatura ambiente para trabajar 9 ¿Qué ingrediente da brillo a una glasa real? a Levadura b Pegamento alimentario o clara de huevo c Azúcar invertido 10 ¿Cuál es la función de la vainilla en la repostería? a Endulzar sin azúcar b Realzar aroma y sabor c Endurecer la masa

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Desafío de repostería

por Mamani Huanca Libertad Fabiola

¿Cuál es la función principal de la levadura en una masa de pan dulce?

Fermentar y generar CO2 para esponjar

Dar sabor dulce

Aumentar la elasticidad de la masa

En una crema pastelera, ¿qué ingrediente evita la formación de grumos?

Disolver la fécula en la leche caliente

Mezclarla con mantequilla fría

Agregar cacao para suavizar

¿Qué técnica se usa para obtener una superficie lisa en una tartaleta?

Batir a velocidad alta

Añadir más azúcar

Homogeneizar la masa y hornearla en blanco

En merengue italiano, ¿qué ingrediente se añade caliente a las claras?

Azúcar disuelta en almíbar

Miel

Azúcar glas

¿Qué temperatura es típica para hornear galletas crujientes?

-40 °C

230 °C

Alrededor de 170-180 °C

Para montar un ganache suave, ¿qué proporción leche/crema y chocolate se recomienda?

Leche fría y chocolate sólido

Crema fría sin chocolate

Nieve de crema o leche con chocolate a temperatura templada

¿Qué ingrediente aporta humedad y grasa a un bizcocho esponjoso?

Leche en polvo

Huevos o puré de fruta

Harina de maíz

En pastelería, ¿qué significa ablandar la mantequilla correctamente?

Congelarla antes de batir

Derretirla por completo

A temperatura ambiente para trabajar

¿Qué ingrediente da brillo a una glasa real?

Levadura

Pegamento alimentario o clara de huevo

Azúcar invertido

¿Cuál es la función de la vainilla en la repostería?

Endulzar sin azúcar

Realzar aroma y sabor

Endurecer la masa

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¿Cuál es la función principal de la levadura en una masa de pan dulce?

En una crema pastelera, ¿qué ingrediente evita la formación de grumos?

¿Qué técnica se usa para obtener una superficie lisa en una tartaleta?

En merengue italiano, ¿qué ingrediente se añade caliente a las claras?

¿Qué temperatura es típica para hornear galletas crujientes?

Para montar un ganache suave, ¿qué proporción leche/crema y chocolate se recomienda?

¿Qué ingrediente aporta humedad y grasa a un bizcocho esponjoso?

En pastelería, ¿qué significa ablandar la mantequilla correctamente?

¿Qué ingrediente da brillo a una glasa real?

¿Cuál es la función de la vainilla en la repostería?

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	Anónimo	%
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