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Juego de cortes culinarios: la rana saltarina

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Juego de cortes culinarios: la rana saltarina

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Sobre esta actividad

Cortes clave en la cocina

Creada por

Débora Sánchez Jiménez
Débora Sánchez Jiménez
España

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Juego de cortes culinarios: la rana saltarinaVersión en línea

Cortes clave en la cocina

por Débora Sánchez Jiménez
1

¿Qué corte produce tiras largas y delgadas, perfectas para salteados?

2

¿Cómo se llama el corte en bastones gruesos de aproximadamente 5 mm x 5 mm?

3

¿Qué corte son dados muy pequeños, de 1–2 mm?

4

¿Qué técnica implica enrollar hojas y cortarlas en tiras finas?

5

¿Cómo se llama el corte de rodajas redondas de grosor medio?

6

¿Qué corte utiliza tiras largas y delgadas, común para tiras de pimiento o zanahoria?

7

¿Qué corte describe dados medianos, de tamaño uniforme?

8

¿Cómo se llama el corte que da dados pequeños, redondos o cuadrados?

9

¿Qué corte se usa para obtener dados triangulares o irregulares y planos?

10

¿Qué corte describe dados pequeños y uniformes, común en guisos?

 
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