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Carbohidratos: Función y química

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Carbohidratos: Función y química

Froggy Jumps

Jugadas 3
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Sobre esta actividad

Quiz sobre carbohidratos

Creada por

JESUS MANUEL GASTELUM COTA _
JESUS MANUEL GASTELUM COTA _
México

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Carbohidratos: Función y química
 

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Carbohidratos: Función y químicaVersión en línea

Quiz sobre carbohidratos

por JESUS MANUEL GASTELUM COTA _
1

1. ¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?

2

2. ¿De qué elementos están formados los carbohidratos?

3

3. ¿Cuál es un monosacárido?

4

4. ¿Qué es un disacárido?

5

5. ¿Cuál es un polisacárido?

6

6. ¿Qué función tienen algunos carbohidratos en las células?

7

7. ¿Qué propiedad permite a los carbohidratos dar energía?

8

8. ¿Para qué se usan los carbohidratos en alimentos?

9

9. ¿Qué proceso ocurre cuando el almidón se calienta con agua?

10

10. ¿Qué sucede en la retrogradación?

11

¿Qué produce la caramelización?

12

¿Qué es la hidrólisis?

13

¿Qué ocurre en la fermentación?

14

¿Qué ocurre en la reacción de Maillard?

15

¿Qué producen las melanoidinas?

 
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