Seguridad e Higiene en Alimentos

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Preguntas clave sobre higiene y EPP

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CamposHan

México

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Seguridad e Higiene en Alimentos


Froggy Jumps Seguridad e Higiene en AlimentosVersión en línea Preguntas clave sobre higiene y EPP por CamposHan 1 ¿Qué significa EPP y por qué es necesario en la industria alimentaria? a Equipos de Protección Personal para reducir riesgos b Evaluación de Prospección y Planes c Estándares de Producto y Proceso 2 ¿Cuál es la norma básica para higiene de alimentos en muchos países? a Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) b Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) c Procedimientos Operativos Estándar (POE) 3 ¿Qué medida de higiene es fundamental antes de manipular alimentos? a Lavado correcto de manos b Uso de perfume c Toma de temperatura del personal 4 ¿Qué equipo evita la contaminación cruzada en la cocina industrial? a Limpieza semanal de equipos b Sellado de puertas c Uso de tablas y utensilios por tipo de alimento 5 ¿Qué norma regula la higiene de instalaciones y equipos? a Mantenimiento preventivo y limpieza programada b Seguridad eléctrica de instalaciones c Control de inventario de materias primas 6 ¿Qué elemento es crucial para la higiene de superficies de contacto alimentario? a Desinfección adecuada y frecuencias definidas b Uso de guantes sin lavado c Aumento de la producción 7 ¿Qué aspecto cubre el control de temperaturas en la cadena alimentaria? a Subir la temperatura para acelerar procesos b Mantener la temperatura ambiente siempre c Mantener alimentos por debajo de 5 °C o por encima de 60 °C 8 ¿Qué rol tiene el personal en BPM en la ronda de higiene? a Mantener archivos de ventas b Cumplir procedimientos, higiene y registro de incidencias c Reducir costos sin cambiar procesos 9 ¿Qué debe hacerse ante una contaminación sospechada? a Aislar la partida y activar protocolo de retiro b Cambiar de proveedor sin notificar c Continuar producción para no parar 10 ¿Qué ley regula la seguridad y las condiciones de trabajo en México y su integración en la empresa? a La Ley General de Seguridad e Higiene b La Ley de Presupuesto y Responsabilidad Fiscal c La Ley Federal del Trabajo (LFT) 11 ¿Qué tipo de riesgo se clasifica por exposición a sustancias peligrosas en la industria? a Riesgo psicosocial b Riesgo mecánico c Riesgo químico 12 ¿Qué disciplina de toxicología industrial estudia efectos de sustancias en la salud ocupacional? a Toxicología clínica b Toxicología ocupacional c Toxicología ambiental 13 ¿Qué técnica de 9S se enfoca en eliminar lo innecesario y mejora la organización? a Seiri (clasificar/eliminar) b Seiso (limpieza) c Shitsuke (disciplina) 14 ¿Qué tipo de equipo protege ante caídas desde altura? a Protección auditiva b Protección contra caídas (EPP) c Protección ocular 15 ¿Qué norma regula seguridad, higiene y salud en el trabajo en México? a Normas Oficiales Mexicanas (NOM) b Guía de Seguridad Industrial c Reglamento de Trabajo 16 ¿Qué área se encarga de prevenir la contaminación ambiental en la empresa? a Higiene ambiental b Gestión de recursos c Control de calidad 17 ¿Qué señal de seguridad advierte de prohibición o restricción en una zona? a Señal de emergencia b Señal de precaución c Señal de obligación 18 ¿Qué proceso mejora la gestión de riesgos mediante planes y respuestas ante emergencias? a Control de riesgos y emergencias b Auditoría interna c Mantenimiento predictivo 19 ¿Qué componente de seguridad es clave en capacitación para evitar incidentes? a Capacitación de seguridad b Evaluación de desempeño c Revisión de contratos

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por CamposHan

¿Qué significa EPP y por qué es necesario en la industria alimentaria?

¿Cuál es la norma básica para higiene de alimentos en muchos países?

¿Qué medida de higiene es fundamental antes de manipular alimentos?

¿Qué equipo evita la contaminación cruzada en la cocina industrial?

¿Qué norma regula la higiene de instalaciones y equipos?

¿Qué elemento es crucial para la higiene de superficies de contacto alimentario?

¿Qué aspecto cubre el control de temperaturas en la cadena alimentaria?

¿Qué rol tiene el personal en BPM en la ronda de higiene?

¿Qué debe hacerse ante una contaminación sospechada?

¿Qué ley regula la seguridad y las condiciones de trabajo en México y su integración en la empresa?

¿Qué tipo de riesgo se clasifica por exposición a sustancias peligrosas en la industria?

¿Qué disciplina de toxicología industrial estudia efectos de sustancias en la salud ocupacional?

¿Qué técnica de 9S se enfoca en eliminar lo innecesario y mejora la organización?

¿Qué tipo de equipo protege ante caídas desde altura?

¿Qué norma regula seguridad, higiene y salud en el trabajo en México?

¿Qué área se encarga de prevenir la contaminación ambiental en la empresa?

¿Qué señal de seguridad advierte de prohibición o restricción en una zona?

¿Qué proceso mejora la gestión de riesgos mediante planes y respuestas ante emergencias?

¿Qué componente de seguridad es clave en capacitación para evitar incidentes?