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Froggy Jumps
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Marmitón en la Cocina

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Marmitón en la Cocina

Froggy Jumps

Jugadas 2
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Sobre esta actividad

Quiz sobre el Marmitón y su organización

Creada por

ainara
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España

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Marmitón en la Cocina
 

Froggy Jumps

Marmitón en la CocinaVersión en línea

Quiz sobre el Marmitón y su organización

por ainara
1

¿Qué describe el marmitón en la brigada de cocina?

2

¿Qué competencia técnica es clave para el marmitón?

3

¿Qué norma evita la contaminación cruzada en la cocina?

4

¿Qué tarea pertenece a las funciones principales del marmitón?

5

¿Qué fase marca el inicio de la jornada según el material?

6

¿Qué implica la recepción y almacenamiento de alimentos?

7

¿Qué principio de limpieza debe seguirse en cocina?

8

Durante el servicio, ¿qué debe hacer el marmitón?

9

¿Qué incluye el cierre de la cocina?

10

¿Qué zona se debe mantener operativa durante el servicio?

 
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