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[Food Chemistry] Solutions and Colloids

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[Food Chemistry] Solutions and Colloids

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Sobre esta actividad

A food chemistry recall activity about solutions and colloids.

Creada por

Edward Peter De Guzman
Edward Peter De Guzman
Filipinas

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[Food Chemistry] Solutions and ColloidsVersión en línea

A food chemistry recall activity about solutions and colloids.

por Edward Peter De Guzman
1

A is a homogenous mixture of two or more substances .

2

Carbonated drink is an example of in solution .

3

As the temperature increases , the amount of solid solute the solvent can hold .

4

describes how solute particles hinder the vaporization of pure solven t

5

describes an increase in interaction between the solute and solvent particles , thus increasing the temperature needed to boil as compared to that of pure solvent .

6

A is where solid particles are dispersed in a liquid phase .

7

Butter is an example of a in emulsion .

8

describes the lumping of small droplets together to form large droplets .

9

are used to stabilize emulsions .

 
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