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Sobre esta actividad

Conceptos fundamentales de cocina

Creada por

miguel medina
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República Dominicana

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Cocina básica: preguntasVersión en línea

Conceptos fundamentales de cocina

por miguel medina
1

Las licuadoras son?

2

¿Qué implica sofreír en cocina?

3

¿Cuál es la función de la sal en una preparación?

4

¿Qué utensilio se usa para medir líquidos pequeños?

5

¿A qué temperatura hierve el agua en condiciones normales?

6

¿Qué significa punto de cocción al dente?

7

¿Qué método cocina en líquido apenas cubriendo la comida?

8

¿Cuál es la función del aceite al freír?

9

¿Qué ingrediente espesa salsas y purés con frecuencia?

10

¿Qué significa saltear?

11

¿Cómo se llama cortar en dados pequeños de forma uniforme?

 
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