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Regiones italianas y su comida

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Regiones italianas y su comida

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Sobre esta actividad

Esta actividad presenta algunas regiones de Italia y un platillo representativo de cada una. El objetivo es mostrar las características principales de su gastronomía, los ingredientes que utilizan y los sabores que identifican a cada región.

Creada por

Sharon Garcia
Sharon Garcia
México

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Regiones italianas y su comida
 

Regiones italianas y su comidaVersión en línea

Esta actividad presenta algunas regiones de Italia y un platillo representativo de cada una. El objetivo es mostrar las características principales de su gastronomía, los ingredientes que utilizan y los sabores que identifican a cada región.

por Sharon Garcia
1 LOMBARDIA 2 LIGUIRIA 3 MARCHE 4 MOLISE 5 PIAMONTE 6 PAGLIA 7 SARDEGNA 8 ABRUZZO 9 BASILICATA 10 CALABRIA 11 CAMPANIA 12 EMILIA-ROMAÑA 13 LAZIO 14 SICILIA 15 TOSCANA 16 TRENTINO-ALTO ADIGIO 17 UMBRÍA 18 VALLE D´AOSTA 19 VÉNETO 20 FRULI-VENEZIA GIUILA

Explicación

Según la tradición, nació en 1574 cuando un aprendiz de vidriero añadió azafrán al arroz durante una boda en Milán. El color dorado simbolizaba riqueza

Nació en Génova durante el siglo XIX, aunque su origen viene de antiguas salsas romanas hechas con hierbas y ajo. Los ingredientes reflejan la geografía local: albahaca fresca, aceite de oliva y piñones

Surgieron en el siglo XIX en la ciudad de Ascoli Piceno. Fueron creadas por cocineros de las familias nobles para aprovechar las aceitunas locales y restos de carne.

Pasta hecha a mano creada por familias campesinas porque no necesitaba herramientas especiales ni ingredientes caros

Nació como comida de campesinos durante la cosecha. Era una salsa caliente compartida en comunidad

Pasta casera hecha por mujeres campesinas. Su forma ayudaba a recoger mejor las salsas de verduras

Cerdo asado que se prepara desde tiempos antiguos en celebraciones pastoriles y festividades.

Pasta con salsa de tomate y guisantes

Pimientos secos crujientes típico de la región de Basilicata, en el sur de Italia.

Embutido italiano tradicional elaborado con carne de cerdo, específicamente del cuello o la parte alta del lomo.

Es un platillo clásico de la cocina italiana, especialmente popular en la zona costera de Campania.

Pasta rellena tradicional del norte de Italia, especialmente de la región de Emilia-Romaña.

Se elabora principalmente con queso Montasio rallado, que se derrite y se cocina hasta formar una especie de tortita dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro.

Bolas de arroz rellenas y fritas, creadas para aprovechar sobras y fáciles de transportar.

Corte grueso de res a la parrilla, símbolo de la tradición ganadera.

Bolas de pan con carne o queso, de origen tirolés.

Cerdo asado condimentado con hierbas aromáticas.

Queso fundido con huevo y mantequilla.

Arroz negro con tinta de calamar, típico de la costa.

Se elabora principalmente con queso Montasio rallado, que se derrite y se cocina hasta formar una especie de tortita dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro.

 
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