Quiz FSC - EP

Froggy Jumps

Jugadas 6

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Evaluación rápida de conceptos clave de la presentación FSC.

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Valentina Caro Raigoza

Colombia

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1	Valentina C 13 de Febrero de 2026	% 100	01:02

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Froggy Jumps Quiz FSC - EPVersión en línea Evaluación rápida de conceptos clave de la presentación FSC. por Valentina Caro Raigoza 1 ¿Qué es la Vida Útil según la presentación? a Fecha de caducidad exacta b Tiempo de baking del producto c Periodo en que el producto permanece inocuo y con características óptimas. 2 ¿Qué diferencia a un factor de deterioro intrínseco de uno extrínseco? a El intrínseco es del entorno (luz); el extrínseco es del alimento (pH). b El extrínseco es la composición (Aw); el intrínseco es el empaque. c El intrínseco es propio del producto; el extrínseco es del ambiente. 3 ¿Qué herramienta permite monitorear globalmente alertas de fraude en tiempo real? a Regulatory Update. b Safety HUD. c Expert Partners. 4 ¿Qué estudia la evaluación sensorial? a Análisis químico de residuos b Percepción de Apariencia, Sabor, Olfato, Textura c Detección de patógenos 5 ¿Qué es un PCC en HACCP? a Programa de Capacitación Comercial b Procedimiento de Calidad Central c Punto de Control Crítico 6 ¿Cuál es el objetivo de un estudio de vida útil secundaria? a Establecer la estabilidad del producto tras abrir el envase. b Predecir la vida útil en condiciones extremas (acelerado). c Evaluar la aceptación inicial de un panel entrenado. 7 Un panelista sensorial se diferencia de un consumidor común porque a Es un individuo entrenado para dar datos objetivos b Solo participa en pruebas de preferencia y agrado. c No requiere evaluar atributos como textura o apariencia. 8 ¿Cuál es el propósito de un estudio de "Challenge Test"? a Medir la preferencia frente a la competencia. b Verificar la eficiencia de los operarios en planta. c Inocular microorganismos para evaluar su comportamiento en el producto. 9 En la estrategia comercial, ¿por qué el FSC se vende como un "seguro"? a Porque garantiza la ausencia total de microorganismos. b Porque es un requisito legal gratuito. c Porque protege contra retiros de producto y crisis de marca. 10 ¿Qué capacidad tecnológica diferencial destaca a FSC Colombia en sensorial? a Es el único centro que realiza estudios in vitro. b Cuenta con 14 cabinas especializadas. c Evalúa únicamente sabor y olor, omitiendo textura.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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¿Qué es la Vida Útil según la presentación?

¿Qué diferencia a un factor de deterioro intrínseco de uno extrínseco?

¿Qué herramienta permite monitorear globalmente alertas de fraude en tiempo real?

¿Qué estudia la evaluación sensorial?

¿Qué es un PCC en HACCP?

¿Cuál es el objetivo de un estudio de vida útil secundaria?

Un panelista sensorial se diferencia de un consumidor común porque

¿Cuál es el propósito de un estudio de "Challenge Test"?

En la estrategia comercial, ¿por qué el FSC se vende como un "seguro"?

¿Qué capacidad tecnológica diferencial destaca a FSC Colombia en sensorial?