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Sobre esta actividad

Приготовление колбас

Creada por

айсулу муртазина
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Kazajstán

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Тест по мясопереработкеVersión en línea

Приготовление колбас

por айсулу муртазина
1

1. Основное сырьё для производства колбас — это:

2

Какой вид мяса чаще всего используют для варёных колбас?

3

Для чего в колбасный фарш добавляют соль?

4

Что используют в качестве оболочки для колбас?

5

Как называется процесс наполнения оболочки фаршем?

6

Какой этап следует после наполнения оболочки?

7

Какая температура используется при варке варёных колбас?

8

Зачем колбасу охлаждают после варки?

9

Какой продукт относится к варёным колбасам?

10

Почему важно соблюдать санитарные нормы при изготовлении колбас?

 
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