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Sobre esta actividad

Conoce al perfil que exige transparencia

Creada por

Anahí Martinez Urbano
Anahí Martinez Urbano
México

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Perfil de Acceso a DatosVersión en línea

Conoce al perfil que exige transparencia

por Anahí Martinez Urbano
1

Se define como el perfil de un individuo que posee un acceso sin precedentes a los datos y cuya exigencia obliga a la industria a ofrecer mayor transparencia en calidad y seguridad.

2

Area de enfoque de la industria que busca metodos de tratamiento menos agresivos, con menor consumo energetico y mayor eficacia contra microorganismos patogenos.

3

Productos diseñados especificamente para cumplir una funcion beneficiosa en el organismo, como reducir el riesgo de enfermedades, mas alla de sus aportes nutricionales basicos.

4

Sustancias como minerales, vitaminas, antioxidantes o fibra alimenticia que se incorporan a los productos para potenciar sus efectos saludables.

5

Conjunto de medidas aplicadas para aprovechar los residuos generados en la producción, transformándolos en nuevas fuentes de riqueza y rentabilidad.

6

Categoría de residuos que destaca por poseer proteínas altamente digeribles y aceites con alto contenido en vitaminas liposolubles.

7

Residuos industriales que presentan el mayor volumen de generacion y cuyos usos mas comunes son la produccion de compost o piensos animales.

8

Enzima obtenida de subproductos animales que es indispensable para la transformacion de la leche en queso durante el proceso industrial.

9

Disciplina cientifica aplicada al sector alimentario para obtener caracteristicas precisas en los productos y mejorar tanto las materias primas como los procesos.

10

Nutriente esencial presente en los aceites de pescado que se utiliza frecuentemente en la elaboracion de alimentos funcionales por sus beneficios para la salud.

11

Objetivo principal de la industria al aplicar medidas de aprovechamiento de subproductos para equilibrar la rentabilidad economica con el respeto al medio ambiente.

12

Sustancia extraida de subproductos animales empleada para dar consistencia a productos de confiteria y fabricar gomas de mascar.

13

Factor sociologico que impulsa la demanda de alimentos funcionales debido a que el consumidor dispone de menos tiempo pero tiene mayor interes en cuidarse.

14

Aplicacion de la biotecnologia que garantiza que los productos no contengan patogenos y cumplan con los estandares de inocuidad exigidos.

15

Uso industrial de las grasas animales aptas para el consumo tras un adecuado tratamiento de los subproductos carnicos.

 
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