Quiz: Control de la cadena de frío

Froggy Jumps

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Cuestionario sobre criterios y normativas.

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juanpablo Pazos

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	juanpablo Pazos 3 de Febrero de 2026	% 100	01:09
2	BREISON23 4 de Febrero de 2026	% 90	01:15

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Froggy Jumps Quiz: Control de la cadena de fríoVersión en línea Cuestionario sobre criterios y normativas. por juanpablo Pazos 1 ¿Qué es cadena de frío? a Conjunto de pasos para almacenar un producto. b Requisitos para distribución de mercancía. c Es el procedimiento para asegurar que los productos perecederos estén bajo temperaturas controladas. 2 ¿Qué documento describe el control de temperaturas en la cadena de frío? a Procedimiento de control de temperatura b Informe de ventas c Plan de marketing 3 ¿Cuáles son los tipos de carga perecedera? a Refrigerada b Criogenizada c Las dos anteriores 4 ¿Qué rango de temperatura suele definir la cadena de frío para productos alimentarios refrigerados? a 15 a 25 °C b -20 a -10 °C c 0 a 4 °C 5 ¿Qué sistema ayuda a verificar que los productos no superen el rango de temperatura? a Registro de clientes b Facturación electrónica c Registros de temperatura 6 Antes de criogenizar un producto es necesario: a Calentamiento b Pre enfriamiento c Ventilación 7 ¿Qué aspecto es fundamental para la trazabilidad en frío? a Horario de apertura de tienda b Registro de lote y destino c Color del envase 8 ¿Qué procesos conforman los eslabones de la cadena de frío? a Ningún proceso b Producción, postcosecha o sacrificio, Almacenamiento, Transporte, procesamiento, comercialización. c Ventas y servicio al cliente. 9 ¿Cuál considera que es un requisito común de las BPM en la cadena de frío? a Condiciones higiénico-sanitarias adecuadas b Tarifa de envío c Publicidad del producto 10 Los productos congelados deben mantenerse en el siguiente rango de temperatura: a De 15 a 20°C b De 0 a 4 °C c Por debajo de a los -1°C (32°F)

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Quiz: Control de la cadena de fríoVersión en línea

Cuestionario sobre criterios y normativas.

por juanpablo Pazos

¿Qué es cadena de frío?

Conjunto de pasos para almacenar un producto.

Requisitos para distribución de mercancía.

Es el procedimiento para asegurar que los productos perecederos estén bajo temperaturas controladas.

¿Qué documento describe el control de temperaturas en la cadena de frío?

Procedimiento de control de temperatura

Informe de ventas

Plan de marketing

¿Cuáles son los tipos de carga perecedera?

Refrigerada

Criogenizada

Las dos anteriores

¿Qué rango de temperatura suele definir la cadena de frío para productos alimentarios refrigerados?

15 a 25 °C

-20 a -10 °C

0 a 4 °C

¿Qué sistema ayuda a verificar que los productos no superen el rango de temperatura?

Registro de clientes

Facturación electrónica

Registros de temperatura

Antes de criogenizar un producto es necesario:

Calentamiento

Pre enfriamiento

Ventilación

¿Qué aspecto es fundamental para la trazabilidad en frío?

Horario de apertura de tienda

Registro de lote y destino

Color del envase

¿Qué procesos conforman los eslabones de la cadena de frío?

Ningún proceso

Producción, postcosecha o sacrificio, Almacenamiento, Transporte, procesamiento, comercialización.

Ventas y servicio al cliente.

¿Cuál considera que es un requisito común de las BPM en la cadena de frío?

Condiciones higiénico-sanitarias adecuadas

Tarifa de envío

Publicidad del producto

Los productos congelados deben mantenerse en el siguiente rango de temperatura:

De 15 a 20°C

De 0 a 4 °C

Por debajo de a los -1°C (32°F)

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por juanpablo Pazos

¿Qué es cadena de frío?

¿Qué documento describe el control de temperaturas en la cadena de frío?

¿Cuáles son los tipos de carga perecedera?

¿Qué rango de temperatura suele definir la cadena de frío para productos alimentarios refrigerados?

¿Qué sistema ayuda a verificar que los productos no superen el rango de temperatura?

Antes de criogenizar un producto es necesario:

¿Qué aspecto es fundamental para la trazabilidad en frío?

¿Qué procesos conforman los eslabones de la cadena de frío?

¿Cuál considera que es un requisito común de las BPM en la cadena de frío?

Los productos congelados deben mantenerse en el siguiente rango de temperatura:

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