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Quiz: Cortes de Verduras y Frutas

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Quiz: Cortes de Verduras y Frutas

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Jugadas 75
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Sobre esta actividad

Cortes básicos en cocina.

Creada por

raynel cedeño gelabel
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República Dominicana

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Quiz: Cortes de Verduras y Frutas
 

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Quiz: Cortes de Verduras y FrutasVersión en línea

Cortes básicos en cocina.

por raynel cedeño gelabel
1

¿Qué corte produce tiras largas y delgadas, llamadas bastones?

2

¿Qué tamaño tiene el Brunoise?

3

¿Qué corte describe dados medianos de 4-6 mm?

4

¿Qué corte se utiliza para tiras finas de hojas, enrolladas?

5

¿Cómo se llama el corte de dados pequeños de 2-3 mm?

6

¿Qué corte genera cubos grandes de 6-9 mm?

7

¿Qué nombre recibe el corte en cubos de tamaño 4-8 mm, típico en ensaladas?

8

¿Qué corte se usa para hacer tiras finas de hierbas o verduras para decorar?

9

¿Qué corte produce dados muy pequeños, de 1-2 mm, para salsas?

10

¿Qué corte resulta en tiras finas y uniformes semejantes a bastones para vegetales?

 
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