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ZONAS DE LA COCINA PROFESIONAL DE UN CATERING

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Sobre esta actividad

Actividad interactiva tipo sopa de letras destinada a identificar y reforzar el vocabulario técnico básico relacionado con las distintas zonas funcionales de una cocina profesional de catering. A través del reconocimiento de estos términos, el alumnado afianza la comprensión de la organización del espacio de trabajo, las funciones de cada zona y su importancia en los procesos de elaboración, higiene y seguridad alimentaria. Actividad adecuada como introducción, refuerzo o repaso de contenidos en el módulo de Técnicas Culinarias.

Creada por

Rosa Serrano
España

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