Seguridad en Carnes y Pescaderia

Froggy Jumps

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Juego sobre procedimientos seguros de comida

Creada por

SST

Colombia

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Seguridad en Platos Preparados

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	david espitia 16 de Enero de 2026	% 100	01:51
2	Claudia Vargas 19 de Enero de 2026	% 100	02:13
3	Georgiana de Arcos 29 de Enero de 2026	% 100	02:20
4	Edison julian espinosa 2 de Marzo de 2026	% 100	02:23
5	Adriana Gonzalez girón 23 de Febrero de 2026	% 100	02:29
6	yesica chaparro 22 de Enero de 2026	% 100	02:34
7	johanna polania 4 de Febrero de 2026	% 100	02:42
8	Jeisson Duarte 15 de Enero de 2026	% 100	02:48
9	Mariluz Ortiz Cendales 2 de Febrero de 2026	% 100	02:49
10	Yeni Fernanda Rojas 12 de Febrero de 2026	% 100	02:56

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Seguridad en Carnes y Pescaderia


Froggy Jumps Seguridad en Carnes y PescaderiaVersión en línea Juego sobre procedimientos seguros de comida por SST 1 Si durante la manipulación el cuchillo se resbala y comienza a caer, ¿cuál es la acción correcta según el manual? a Intentar atraparlo por el mango rápidamente b Cerrar los ojos y esperar c No intentar atraparlo y dejarlo caer 2 ¿Cuál es el peso máximo que puede manipular manualmente un hombre y una mujer antes de usar el gato hidráulico? a Hombres 50 kg / Mujeres 25 kg b Hombres 25 kg / Mujeres 12,5 kg c Hombres 30 kg / Mujeres 20 kg 3 Según el procedimiento seguro del cuchillo, ¿cuál es el elemento de protección personal indispensable antes de iniciar cualquier labor de corte? a Guante de látex b Guante de malla metálica c Guante de tela estándar 4 ¿Al transportar una carga, ¿en qué posición debe estar la palanca de mando? a Posición de ascenso para asegurar la carga. b Posición de descenso para evitar que se caiga. c Posición neutra o punto muerto. 5 ¿Cuál es la forma correcta de empujar el gato hidráulico para iniciar la marcha? a Jalando con una mano y usando la otra para equilibrio. b Manos en la empuñadura, hacer la fuerza de todo el cuerpo, brazos semiflexionados y espalda recta. c De forma rápida con un solo tirón para ahorrar tiempo 6 Al realizar el corte de carne, ¿qué distancia mínima obligatoria debe existir entre tus dedos y la hoja de la sierra? a Al menos 2 centímetros. b Al menos 5 centímetros. c Al menos 10 centímetros 7 ¿Qué verificación de seguridad se debe realizar inmediatamente después de encender la máquina y antes de cortar? a Empezar a cortar el producto más blando primero. b Limpiar la hoja con un paño húmedo mientras gira c Dejarla operar en vacío durante 10 segundos para oír ruidos extraños. 8 ¿Qué debe hacer el operario si observa un objeto extraño dentro de la tolva del molino de carne? a Sacarlo rápidamente con la mano antes de que llegue al sin fin. b No ingresar las manos e informar inmediatamente a mantenimiento. c Empujarlo con el émbolo para que el molino lo triture. 9 ¿Cuál es una condición mecánica necesaria antes de energizar la sierra? a Que la cinta esté templada adecuadamente y las perillas ajustadas. b Que la cinta de sierra esté floja para que no se reviente. c Que las compuertas estén abiertas para ventilar el motor. 10 Para presionar la carne dentro del orificio de entrada del molino de carnes (tolva), ¿qué elemento es el único permitido? a Un cuchillo o utensilio largo de metal. b Las manos, siempre y cuando se usen guantes de acero. c Únicamente el émbolo de empuje. 11 Antes de iniciar la limpieza general del molino, ¿cuál es el paso de seguridad más importante? a Aplicar desinfectante con la máquina encendida. b Verificar que el equipo esté completamente apagado y desenergizado (retirar clavija) c Limpiar solo las partes externas para no desarmarlo.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Seguridad en Carnes y PescaderiaVersión en línea

por SST

Si durante la manipulación el cuchillo se resbala y comienza a caer, ¿cuál es la acción correcta según el manual?

¿Cuál es el peso máximo que puede manipular manualmente un hombre y una mujer antes de usar el gato hidráulico?

Según el procedimiento seguro del cuchillo, ¿cuál es el elemento de protección personal indispensable antes de iniciar cualquier labor de corte?

¿Al transportar una carga, ¿en qué posición debe estar la palanca de mando?

¿Cuál es la forma correcta de empujar el gato hidráulico para iniciar la marcha?

Al realizar el corte de carne, ¿qué distancia mínima obligatoria debe existir entre tus dedos y la hoja de la sierra?

¿Qué verificación de seguridad se debe realizar inmediatamente después de encender la máquina y antes de cortar?

¿Qué debe hacer el operario si observa un objeto extraño dentro de la tolva del molino de carne?

¿Cuál es una condición mecánica necesaria antes de energizar la sierra?

Para presionar la carne dentro del orificio de entrada del molino de carnes (tolva), ¿qué elemento es el único permitido?

Antes de iniciar la limpieza general del molino, ¿cuál es el paso de seguridad más importante?