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Sobre esta actividad

Para que estudies para tus exámenes

Creada por

Daniel Torres Amaya
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Fundamentos de nutriciónVersión en línea

Para que estudies para tus exámenes

por Daniel Torres Amaya
1

Se trata de un modelo multidisciplinario que permite el estudio dinámico de la vida de las personas y las poblaciones dentro de sus contextos estructurales y sociales.

2

Se trata de toda sustancia sólida, líquida o gel que ingerimos para satisfacer nuestras necesidades de alimentación.

3

Ciencia que estudia diversos procesos por los cuales el organismo utiliza los nutrientes, su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana.

4

Acción de adquirir alimentos, seleccionar según disponibilidades, preparar según usos y costumbres y finalmente ingerir.

5

Conjunto de transformaciones químicas (catalizadas enzimáticamente) que ocurren o pueden ocurrir en un organismo vivo.

6

Herramienta didáctica que nos orienta hacia una alimentación más sana descrita en la NOM-043-SSA2-2012.

7

Los carbohidratos están compuestos por elementos como:

8

A los HC se les considera la principal fuente de energía para el cuerpo humano, nos aportan 9 kcal por cada gramo consumido.

9

Son los dos sitios de reserva de glucógeno.

10

Enzima que comienza el proceso de digestión de HC en la boca.

11

Estructura anatómica que permite el paso del bolo alimenticio al estómago, tiene su propio movimiento.

12

En el estómago hay dos enzimas que actúan sobre los HC: la almidonasa y la carboxipeptidasa.

13

Zona de mayor actividad enzimática, recibe secreciones biliares y pancreáticas. Su longitud aproximada es de 25 cm.

14

Clasificación de los carbohidratos según su estructura química.

15

Las secreciones pancreáticas contienen una o varias enzimas para digerir HC. Indica cuál de ellas se trata.

16

Las enzimas que se encuentran en el borde de cepillo del intestino delgado son:

17

Son los monosacáridos más importantes.

 
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