Culinary Quiz: About Me

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Taste-test your kitchen knowledge.

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ANDI AYU ELFIRAH

Indonesia

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Froggy Jumps Culinary Quiz: About MeVersión en línea Taste-test your kitchen knowledge. por ANDI AYU ELFIRAH 1 What cooking method uses dry heat in an oven? a Baking b Grilling c Frying 2 What is the main legume in traditional falafel? a Chickpeas b Kidney beans c Lentils 3 What does 'al dente' describe in pasta? a Very soft b Firm to the bite c Overcooked 4 Which method involves gently cooking in simmering liquid? a Boiling b Steaming c Poaching 5 What emulsion is formed by oil and egg yolk in sauces? a Butter b Mayonnaise c Vinaigrette 6 Which herb is classic in pesto? a Cilantro b Parsley c Basil 7 What does 'tbsp' stand for? a TaB spoon b Tablespoon c Teaspoon 8 Which leavening ingredient helps dough rise by gas? a Baking soda b Cream of tartar c Yeast 9 Which vitamin is abundant in citrus fruits? a Vitamin A b Vitamin C c Vitamin B12 10 What term means browning food quickly in a hot pan? a Steaming b Searing c Simmering

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Taste-test your kitchen knowledge.

por ANDI AYU ELFIRAH

What cooking method uses dry heat in an oven?

Baking

Grilling

Frying

What is the main legume in traditional falafel?

Chickpeas

Kidney beans

Lentils

What does 'al dente' describe in pasta?

Very soft

Firm to the bite

Overcooked

Which method involves gently cooking in simmering liquid?

Boiling

Steaming

Poaching

What emulsion is formed by oil and egg yolk in sauces?

Butter

Mayonnaise

Vinaigrette

Which herb is classic in pesto?

Cilantro

Parsley

Basil

What does 'tbsp' stand for?

TaB spoon

Tablespoon

Teaspoon

Which leavening ingredient helps dough rise by gas?

Baking soda

Cream of tartar

Yeast

Which vitamin is abundant in citrus fruits?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin B12

What term means browning food quickly in a hot pan?

Steaming

Searing

Simmering

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What cooking method uses dry heat in an oven?

What is the main legume in traditional falafel?

What does 'al dente' describe in pasta?

Which method involves gently cooking in simmering liquid?

What emulsion is formed by oil and egg yolk in sauces?

Which herb is classic in pesto?

What does 'tbsp' stand for?

Which leavening ingredient helps dough rise by gas?

Which vitamin is abundant in citrus fruits?

What term means browning food quickly in a hot pan?

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