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Quiz: Hidrólisis de Almidón

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Quiz: Hidrólisis de Almidón

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Sobre esta actividad

Conoce conceptos clave de glucosa industrial.

Creada por

Andy Fabricio Vela Lema
Andy Fabricio Vela Lema
Ecuador

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Quiz: Hidrólisis de Almidón
 

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Quiz: Hidrólisis de AlmidónVersión en línea

Conoce conceptos clave de glucosa industrial.

por Andy Fabricio Vela Lema
1

¿Cuál es la principal diferencia entre la hidrólisis ácida y la enzimática?

2

¿Qué ocurre durante la etapa de gelatinización del almidón?

3

¿Qué ventaja tiene el proceso enzimático frente al ácido?

4

¿En qué industrias se utiliza la glucosa obtenida industrialmente?

5

¿Cuál de las siguientes empresas ecuatorianas se relaciona con la producción o suministro de almidón para glucosa?

 
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