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Quiz de Microbiología de Alimentos

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Quiz de Microbiología de Alimentos

Froggy Jumps

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Sobre esta actividad

Conoce conceptos clave sobre detección microbiológica.

Creada por

Daniela Aroja
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Bolivia

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Quiz de Microbiología de Alimentos
 

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Quiz de Microbiología de AlimentosVersión en línea

Conoce conceptos clave sobre detección microbiológica.

por Daniela Aroja
1

¿Qué significa UFC en microbiología alimentaria?

2

¿Qué método cuantitativo mide células vivas mediante colonias?

3

¿Qué indicador se usa para higiene y carga microbiana en alimentos?

4

¿Qué grupo de microorganismos se asocia a contaminación ambiental y fecal?

5

¿Qué método usa qPCR para cuantificar ADN de microbios?

6

¿Qué caracteriza a los mohos en alimentos?

7

¿Qué técnica es rápida y automatizada para contar células?

8

¿Qué mide la turbidez en un cultivo?

9

¿Qué elemento garantiza la viabilidad durante muestreos?

10

¿Qué indica la presencia de levaduras en almacenamiento inadecuado?

 
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