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Ronda Fría: Cadena de Frío

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Jugadas 6
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Sobre esta actividad

Desafío sobre almacenamiento y transporte en frío.

Creada por

Leoncio Lupito
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Perú

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Ronda Fría: Cadena de Frío
 

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Ronda Fría: Cadena de FríoVersión en línea

Desafío sobre almacenamiento y transporte en frío.

por Leoncio Lupito
1

¿Cuál es la temperatura típica de almacenamiento para productos refrigerados en la cadena de frío?

2

¿Qué factor es clave para mantener la calidad durante el transporte?

3

¿Qué se debe hacer si el sistema de refrigeración falla durante el transporte?

4

En almacenamiento, ¿qué significa 'first in, first out' (FIFO)?

5

¿Qué elemento es esencial para la trazabilidad en la cadena de frío?

6

¿Qué indica una temperatura de almacenamiento por encima de lo recomendado?

7

¿Qué equipo se usa para mantener temperaturas durante el transporte?

8

¿Qué control es crucial al manipular productos sensibles al frío?

9

¿Qué capacidad debe verificarse antes del envío en frío?

10

¿Qué norma ayuda a garantizar la seguridad de la cadena de frío?

 
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