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Sobre esta actividad

En esta sopa de letras encontrarás los conceptos clave de la Optimización Financiera del Menú. Cada palabra representa una herramienta fundamental para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de los negocios gastronómicos: desde el costeo preciso de recetas, hasta las estrategias de precios, psicoprecio y rentabilidad por categorías.

Tu reto es identificar todos los términos y reflexionar sobre su importancia en la gestión estratégica de un restaurante.

Creada por

Daniela Quintero
Colombia

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