Dasar Plating & Garnishing

Froggy Jumps

Jugadas 41

Crear copia

Sobre esta actividad

Kuis teknik plating & garnish.

Creada por

shanti drilestari

Indonesia

Descarga la versión para jugar en papel

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking! Inicia sesión para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto

OPEN UP 6 UNIT 1 VOCABULARY

karen blixen

España

(100)

Repasamos el vocabulario de la unidad
Salva a la Ranita

Melanie Rodriguez

Estados Unidos

(337)

Contesta las siguientes multiplicaciones correctamente para salvar a la ranita y evitar que caiga al agua, mucha suerte!
Quiz de Culpa mía película

Yamila Chavez

Argentina

(171)

Demuestra cuánto sabes sobre la película Culpa mía con este divertido quiz.
Sabiduría animal

Educaplay Educational Resources

España

(15419)

Conviértete en un genio del Reino Animal
El valle de los lobos

Marcos Signes

España

(108)

20 preguntas de este maravilloso libro

		%
	Anónimo	%
		%
		%

Imprime tu juego

Dasar Plating & Garnishing


Froggy Jumps Dasar Plating & GarnishingVersión en línea Kuis teknik plating & garnish. por shanti drilestari 1 Apa tujuan utama plating dan garnishing pada hidangan? a Menyederhanakan resep b Meningkatkan penampilan dan persepsi rasa hidangan c Membuatnya lebih pedas 2 Sebutkan satu prinsip dasar plating. a Ukuran semua elemen sama besar b Keseimbangan visual c Warna dominan tunggal 3 Alat apa yang umum dipakai untuk menempatkan elemen kecil pada plating? a Pincet dapur b Sendok nasi c Spatula besar 4 Jenis garnish yang umum untuk hidangan utama? a Herba segar (peterseli, daun bawang) b Gula bubuk c Cokelat leleh 5 Seorang siswa menyajikan steak dengan saus dituangkan menutupi seluruh permukaan daging sehingga bentuk steak tidak terlihat. Bagaimana seharusnya memperbaiki plating tersebut? a Mengurangi jumlah saus dan menuangkan sebagian di samping atau atas sebagian steak b Membiarkan saja karena saus memperkuat rasa c Menghilangkan saus agar terlihat bersih 6 Mengapa warna penting dalam plating? a Menentukan harga hidangan b Hanya dekorasi tanpa arti c Menciptakan kontras dan daya tarik 7 Dalam sebuah lomba plating, seorang peserta menggunakan garnish dari bunga plastik. Bagaimana penilaian yang tepat? a Kreatif karena berbeda b Salah, garnish harus bisa dimakan dan sesuai dengan tema hidangan c Tepat karena bunga plastik tidak mudah layu 8 Dalam penyajian formal, mengapa penggunaan negative space (ruang kosong di piring) penting? a Supaya porsi makanan lebih sedikit b Agar makanan terlihat rapi, elegan, dan fokus pada komponen utama c Agar tidak perlu banyak bahan 9 Sebutkan teknik plating untuk hidangan penutup. a Mencampur semua bahan jadi satu b Menggunakan satu warna saja c Penataan simetris dengan kontras warna 10 Jika seorang siswa hanya fokus pada rasa tanpa memperhatikan plating, apa dampaknya pada penilaian presentasi makanan? a Tidak ada dampak, rasa lebih penting b Nilai bisa berkurang karena estetika hidangan juga menjadi faktor penilaian c Nilai meningkat karena plating tidak penting 11 Susunan menu yang lengkap biasanya terdiri dari urutan a Appetizer – Soup – Main Course – Dessert b Dessert – Soup – Main Course – Appetizer c Main Course – Appetizer – Soup – Dessert 12 Fungsi dari appetizer dalam susunan menu adalah a Memberikan rasa manis sebagai pencuci mulut b Merangsang selera makan c Menjadi hidangan utama 13 Hidangan utama dalam susunan menu disebut a appetizer b Main Course c Dessert 14 Susunan menu table d’hôte berarti... a Menu yang hanya berisi minuman b Set Menu yang sudah ditentukan susunannya dengan harga tetap setiap paketnya c Menu yang bebas dipilih sesuai selera 15 Sup biasanya disajikan pada susunan menu setelah a Dessert b Main Course c Appetizer 16 Yang termasuk contoh appetizer adalah a Chicken Steak b Fruit Salad c Chocolate Cake 17 Fruit and vegetable carving adalah teknik a Memasak buah dan sayur dengan metode kering b Menghias buah dan sayur dengan cara mengukir c Memotong buah dan sayur untuk bahan sup 18 Teknik carving yang menghasilkan bentuk bunga dari wortel atau lobak disebut a Flower Carving b Relief Carving c Simple Cut 19 Negara yang terkenal sebagai asal mula seni fruit carving adalah a India b Thailand c Jepang 20 Alat yang paling sering digunakan dalam fruit and vegetable carving adalah a Cleaver b Carving knife c Bread knife

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

Dasar Plating & Garnishing

Froggy Jumps

Sobre esta actividad

Creada por

Descarga la versión para jugar en papel

Top juegos

Froggy Jumps

OPEN UP 6 UNIT 1 VOCABULARY

Froggy Jumps

Salva a la Ranita

Froggy Jumps

Quiz de Culpa mía película

Froggy Jumps

Sabiduría animal

Froggy Jumps

El valle de los lobos

Froggy Jumps

Dasar Plating & GarnishingVersión en línea

por shanti drilestari

Apa tujuan utama plating dan garnishing pada hidangan?

Sebutkan satu prinsip dasar plating.

Alat apa yang umum dipakai untuk menempatkan elemen kecil pada plating?

Jenis garnish yang umum untuk hidangan utama?

Seorang siswa menyajikan steak dengan saus dituangkan menutupi seluruh permukaan daging sehingga bentuk steak tidak terlihat. Bagaimana seharusnya memperbaiki plating tersebut?

Mengapa warna penting dalam plating?

Dalam sebuah lomba plating, seorang peserta menggunakan garnish dari bunga plastik. Bagaimana penilaian yang tepat?

Dalam penyajian formal, mengapa penggunaan negative space (ruang kosong di piring) penting?

Sebutkan teknik plating untuk hidangan penutup.

Jika seorang siswa hanya fokus pada rasa tanpa memperhatikan plating, apa dampaknya pada penilaian presentasi makanan?

Susunan menu yang lengkap biasanya terdiri dari urutan

Fungsi dari appetizer dalam susunan menu adalah

Hidangan utama dalam susunan menu disebut

Susunan menu table d’hôte berarti...

Sup biasanya disajikan pada susunan menu setelah

Yang termasuk contoh appetizer adalah

Fruit and vegetable carving adalah teknik

Teknik carving yang menghasilkan bentuk bunga dari wortel atau lobak disebut

Negara yang terkenal sebagai asal mula seni fruit carving adalah

Alat yang paling sering digunakan dalam fruit and vegetable carving adalah