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Sobre esta actividad

Testează-ți cunoștințele despre pâine.

Creada por

Alina Tonta
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Rumania

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Testează-ți cunoștințele despre pâine.

por Alina Tonta
1

Care este principalul ingredient al pâinii tradiționale?

2

Ce agent de dospire este folosit în mod tradițional pentru pâine?

3

Care este rolul sării în aluat?

4

Care este tipul de făină ideal pentru pâinea de casă cu coajă crocantă?

5

Ce presupune autoliza în panificație?

6

Ce rol are apa în aluat?

7

Care este principala diferență între pâinea albă și cea integrală?

8

Care dintre următoarele este un produs de panificație dospit?

9

Ce este maiaua în panificație?

10

Ce înseamnă dospire dublă?

 
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