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Sobre esta actividad

Uji pengetahuanmu tentang saham dan pasar modal!

Creada por

Maulidah Fizatul Atikoh maulidahfizatul.2022
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Indonesia

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Uji pengetahuanmu tentang saham dan pasar modal!

por Maulidah Fizatul Atikoh maulidahfizatul.2022
1

Berikut ini merupakan 4 komponen dasar pembuatan stock yaitu

2

Langkah dalam pembuatan stock yaitu

3

Bahan utama apa yang biasanya digunakan untuk membuat kaldu?

4

Kaldu biasanya digunakan untuk apa?

5

Kaldu diklasifikasikan menjadi

6

Bouqet garni merupakan

7

Kriteria white stock yang baik yaitu

8

Teknik olah dalam white stock yaitu, kecuali

9

Kain yang digunakan untuk menyaring stock yaitu

10

Mirepoix yang digunakan dalam stock yaitu sebesar

11

Stock yang terbuat dari tulang dan sayuran yang direbus tanpa proses penggosongan disebut.

12

Alat yang biasa digunakan dalam pembuatan stock yaitu

13

Berikut teknik pengolahan yang digunakan dalam pembuatan stock adalah...

14

Bahan yang biasa digunakan dalam bouquet garni adalah...

15

Campuran bawang bombay, wortel, seledri, yang dipotong kasar lalu dimasukkan ke dalam kaldu biasanya disebut dengan

16

Tujuan shimmering dalam pembuatan stock

17

Skimming merupakan

18

Alat yang tidak digunakan dalam pembuatan stock

19

Berikut fungsi stock, kecuali

20

Porforated spoon dalam pembuatan stock berguna untuk

 
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