Desafío Gastronómico

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Pon a prueba tus conocimientos sobre la comida con este divertido quiz.

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julieth villabon

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Froggy Jumps Desafío GastronómicoVersión en línea Pon a prueba tus conocimientos sobre la comida con este divertido quiz. por julieth villabon 1 ¿Qué significa montar en cocina? a Hervir ingredientes juntos. b Batir o disponer el plato para servir. c Decorar con frutas. 2 ¿Qué es una mousse? a Salsa caliente de frutas. b Salsa caliente de frutas. c Preparación ligera y espumosa con crema o claras. 3 ¿Qué significa napar un alimento? a Espolvorearlo con azúcar. b Freírlo en aceite. c Cubrirlo con un líquido espeso. 4 ¿Qué es la pasta Orly? a Mezcla de frutas y crema. b Pasta con harina, levadura y cerveza para rebozar. c Masa de hojaldre. 5 ¿Qué es el corte paisana? a Láminas cuadradas de 1 cm x 1 mm. ✅ b Dados gruesos con forma irregular. c Tiras finas de 5 cm. 6 ¿Qué es un panaché de vegetales? a Mezcla de vegetales cocidos del mismo modo. b Ensalada de frutas. c Verduras crudas con queso. 7 ¿Qué es cocinar al papillote? a Envolver el alimento en papel para cocerlo. b Servirlo en frío. c Cocinarlo en sartén. 8 ¿Qué significa que un alimento está pasado? a Muy condimentado. b Aún crudo. c Cerca de la descomposición o cocido en exceso. 9 ¿Qué significa pasar una preparación? a Colarla para quitar impurezas. b Asarla al horno. c Añadir especias. 10 ¿Qué es un paté? a Masa de carne cocida al horno. b Pan frito relleno. c Mousse de frutas. 11 ¿Qué significa perfumar en cocina? a Decorar con salsas. b Aromatizar con ingredientes. c Enfriar un plato antes de servir. 12 ¿Qué es picar en cocina? a Pasarlo por la licuadora. b Cortar finamente un alimento. c Cortar en dados medianos. 13 ¿Qué es pochear un alimento? a Cocerlo sin que el líquido hierva. b Cocerlo en grasa muy caliente. c Hornearlo al vapor. 14 ¿Qué es un potaje? a Pastel de verduras. b Salsa para carnes. c Guiso caldoso. 15 ¿Qué es un pudin? a Sopa fría de frutas. b Galleta con relleno. c Pastel dulce o asado. 16 ¿Qué es un puré? a Carne frita y picada. b Preparación triturada y espesa. c Alimento batido sin cocer. 17 ¿Qué son las quenefas? a Panes pequeños con queso. b Bolas de carne finamente picada. c Croquetas de arroz. 18 ¿Qué es una quiche? a Tarta salada con base de masa. b Sopa de cebolla. c Flan con frutas. 19 ¿Qué es rallar un alimento? a Cortarlo en cubos. b Desmenuzarlo con un rallador. c Batirlo con varillas. 20 ¿Qué es rebozar? a Cocinar al vapor con hierbas. b Cubrir con harina y huevo para freír. c Sumergir en aceite caliente. 21 ¿Qué significa rectificar una preparación? a Dejar reposar la masa. b Ajustar sazón o color. c Medir su temperatura. 22 ¿Qué es reducir un líquido en cocina? a Mezclarlo con grasa. b Rebajarlo con agua. c Disminuir su volumen por ebullición. 23 ¿Qué significa napar en cocina? a Rebozar con harina y huevo. b Rebozar con harina y huevo. c Cubrir un preparado con un líquido espeso. 24 ¿Qué es la masa Orly? a Pasta con harina, agua, sal, levadura y cerveza para rebozar. b Masa para empanadas. c Pasta para tartas dulces. 25 ¿Qué tipo de corte es el paisana? a Tiras largas y delgadas. b Láminas cuadradas de 1 cm por 1 mm. c Cubos de 3 cm. 26 ¿Qué es un panaché de vegetales? a Verduras crudas ralladas. b Mezcla de vegetales cocidos del mismo modo. c Ensalada con frutas y queso. 27 ¿Qué significa cocinar al papillote? a Cocinar al vapor. b Cocinar en sartén tapada. c Cocinar envuelto en papel. 28 ¿Qué significa que un alimento está pasado? a Está poco cocido. b Está frío. c Está casi descompuesto o cocido en exceso. 29 ¿Qué significa pasar una preparación? a Filtrar para eliminar impurezas. b Cortarla en trozos grandes. c Enfriarla rápidamente. 30 ¿Qué es un paté? a Puré de verduras. b Pasta de carne sazonada, moldeada y horneada. c Salsa espesa para carnes. 31 ¿Qué significa perfumar en la cocina? a Decorar con flores. b Añadir azúcar. c Aromatizar un plato. 32 ¿Qué es picar en cocina? a Cortar finamente un alimento. b Cocinar en trozos grandes. c Freír a alta temperatura. 33 ¿Qué es pochar un alimento? a Cocinar en líquido hirviendo. b Cocinar a fuego muy alto. c Cocinar suavemente en grasa o líquido sin hervir. 34 ¿Qué significa pochear un alimento? a Cocerlo en líquido que no debe hervir. b Freírlo en aceite muy caliente. c Cocinarlo en horno seco. 35 ¿Qué es un potaje? a Ensalada fría con legumbres. b Guisado más o menos caldoso. c Sopa de mariscos. 36 ¿Qué es un pudin? a Pan rallado con frutas. b Especie de pastel dulce o asado. c Salsa de crema batida. 37 ¿Qué es un puré? a Pasta de carne picada. b Preparación espesa a base de alimentos cocidos y triturados. c Masa cruda de pan. 38 ¿Qué son las quenefas? a Panecillos rellenos de carne. b Carnes picadas en forma de bola o alargada. c Salsas aromáticas con especias. 39 ¿Qué es una quiche? a Galleta salada rellena. b Empanada de frutas. c Pastel salado con crema, huevos y otros ingredientes. 40 ¿Qué significa rallar? a Desmenuzar usando un rallador. b Cocinar con mucha grasa. c Cocinar con mucha grasa. 41 ¿Qué es rebozar un alimento? a Bañar en salsa caliente. b Cubrir con harina y huevo batido antes de freír. c Cubrir con azúcar antes de hornear. 42 ¿Qué significa rectificar en cocina? a Cambiar la cocción por completo. b Añadir más ingredientes al gusto. c Corregir sazón o color de un plato. 43 ¿Qué significa reducir una salsa o líquido? a b Añadir más agua. c Disminuir volumen por evaporación para concentrar. 44 ¿Qué significa refrescar un alimento cocido? a Ventilarlo con un abanico. b Enfriarlo con agua fría para detener la cocción. c Ponerlo en el refrigerador. 45 ¿Qué es rehogar un alimento? a Freírlo a fuego alto. b Cocinarlo a fuego lento en aceite hasta dorar. c Hervirlo en agua con sal. 46 ¿Qué significa rellenar en cocina? a Cubrir con queso gratinado. b Poner una farsa dentro de otro producto. c Servir un alimento con salsa. 47 ¿Para qué se remoja un alimento desecado? a Para ablandarlo con aceite caliente. b Para conservarlo más tiempo. c Para que recupere humedad en líquido frío. 48 ¿Qué significa rissoler? a Freír completamente. b Saltear en mantequilla hasta dorar. c Cocinar un alimento en agua. 49 ¿Qué es un roux? a Salsa con tomate y vino. b Mezcla de harina y manteca usada como ligazón. c Caldo con verduras. 50 ¿Qué es salar un género? a Añadir sal o conservarlo en salmuera. b Cocinarlo con azúcar. c Hervirlo con especias. 51 ¿Qué es un salpicón? a Pastel relleno con frutas. b Mezcla de productos cortados en cubos. c Salsa con base de caldo y crema. 52 ¿Qué significa salpimentar? a Sazonar con sal y pimienta. b Mezclar con especias dulces. c Cocinar al vapor. 53 ¿Qué es una salsa? a Masa líquida sin sabor. b Líquido sustancioso que acompaña platos. c Agua hervida con azúcar. 54 ¿Qué es salsear un plato? a Cortarlo en dados. b Rellenarlo con puré. c Cubrirlo con salsa. 55 ¿Qué es sazonar un plato? a Cortarlo en juliana b Aderezar con condimentos. c Añadir hielo. 56 ¿Qué significa soasar? a Freír en aceite profundo. b Cortar en tiras. c Asar ligeramente un alimento. 57 ¿Qué significa sofreír? a Hervir un producto. b Cocinarlo en aceite lentamente. c Asarlo a la parrilla. 58 ¿Qué es un soufflé? a Pastel denso sin aire. b Plato horneado con claras batidas que se infla. c Tarta de frutas con base de hojaldre. 59 ¿Qué significa sudar un alimento? a Congelarlo inmediatamente. b Hervirlo en agua salada. c Cocinarlo lentamente con grasa sin líquido. 60 ¿Qué es una suprema? a Hueso de ave cocido. b Filete de pechuga o pescado. c Salsa de tomate espesa. 61 ¿Qué se hace al tamizar? a Cortar en dados regulares. b Separar partes gruesas usando un tamiz. c Hervir con sal. 62 ¿Qué significa tomatear una preparación? a Freírla con cebolla. b Cocinarla con pimientos. c Añadir puré de tomate. 63 ¿Qué es tornear en cocina? a Redondear hortalizas para presentación. b Cocinar al vapor. c Cortar en tiras largas. 64 ¿Qué significa tostar un alimento? a Cocerlo en agua fría. b Congelarlo para conservar. c Darle un color dorado o marrón. 65 ¿Qué significa trabajar una masa? a Ponerla en moldes. b Dejarla reposar. c Amasar o remover para homogeneizar. 66 ¿Qué significa trabar una salsa? a Añadir agua fría. b Ligarla con huevos o féculas. c Cortarla en trozos. 67 ¿Qué significa trinchar un género? a Cortarlo limpiamente. b Cocerlo en leche. c Mezclarlo con especias. 68 ¿Qué significa trocear? a Cortar en trozos. b Rallar en láminas. c Cocinar en caldo. 69 ¿Qué es un troncón? a Trozo grueso de la parte final del pescado. b Pan tostado. c Hueso grande. 70 ¿Qué cocción describe el término unilateral? a Cocinar por ambos lados. b Cocinar solo por un lado. c Cocinar al vacío. 71 ¿Qué significa cocinar al vapor? a Freír en aceite caliente. b Asar en horno seco. c Cocinar con vapor sobre un líquido hirviendo. 72 ¿Qué es una velouté? a Salsa roja espesa. b Salsa blanca base de otras. c Jugo de carne reducido. 73 ¿Qué es una vinagreta? a Salsa espesa con mantequilla. b Mezcla de frutas con azúcar. c Aderezo a base de vinagre que se disocia. 74 ¿Qué es un volován? a Galleta rellena. b Corteza hueca de hojaldre para rellenar. c Tarta cubierta con merengue. 75 ¿Qué es el zumo? a Salsa hecha con frutas. b Puré de verduras cocidas c Jugo extraído de frutas o vegetales.

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Desafío GastronómicoVersión en línea

por julieth villabon

¿Qué significa montar en cocina?

¿Qué es una mousse?

¿Qué significa napar un alimento?

¿Qué es la pasta Orly?

¿Qué es el corte paisana?

¿Qué es un panaché de vegetales?

¿Qué es cocinar al papillote?

¿Qué significa que un alimento está pasado?

¿Qué significa pasar una preparación?

¿Qué es un paté?

¿Qué significa perfumar en cocina?

¿Qué es picar en cocina?

¿Qué es pochear un alimento?

¿Qué es un potaje?

¿Qué es un pudin?

¿Qué es un puré?

¿Qué son las quenefas?

¿Qué es una quiche?

¿Qué es rallar un alimento?

¿Qué es rebozar?

¿Qué significa rectificar una preparación?

¿Qué es reducir un líquido en cocina?

¿Qué significa napar en cocina?

¿Qué es la masa Orly?

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¿Qué significa cocinar al papillote?

¿Qué significa que un alimento está pasado?

¿Qué significa pasar una preparación?

¿Qué es un paté?

¿Qué significa perfumar en la cocina?

¿Qué es picar en cocina?

¿Qué es pochar un alimento?

¿Qué significa pochear un alimento?

¿Qué es un potaje?

¿Qué es un pudin?

¿Qué es un puré?

¿Qué son las quenefas?

¿Qué es una quiche?

¿Qué significa rallar?

¿Qué es rebozar un alimento?

¿Qué significa rectificar en cocina?

¿Qué significa reducir una salsa o líquido?

¿Qué significa refrescar un alimento cocido?

¿Qué es rehogar un alimento?

¿Qué significa rellenar en cocina?

¿Para qué se remoja un alimento desecado?

¿Qué significa rissoler?

¿Qué es un roux?

¿Qué es salar un género?

¿Qué es un salpicón?

¿Qué significa salpimentar?

¿Qué es una salsa?

¿Qué es salsear un plato?

¿Qué es sazonar un plato?

¿Qué significa soasar?

¿Qué significa sofreír?

¿Qué es un soufflé?

¿Qué significa sudar un alimento?

¿Qué es una suprema?

¿Qué se hace al tamizar?