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Pretest - Bisque, Fish and Chips with Tartar Sauce

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Pretest - Bisque, Fish and Chips with Tartar Sauce

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Sobre esta actividad

Selamat mengerjakan

Creada por

Yan Aldi Nugraha
Yan Aldi Nugraha
Indonesia

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Pretest - Bisque, Fish and Chips with Tartar SauceVersión en línea

Selamat mengerjakan

por Yan Aldi Nugraha
1

Hidangan sup krim kental yang secara tradisional dibuat dari shellfish (kerang-kerangan) dan memiliki tekstur yang sangat halus adalah...

2

Dalam pembuatan kaldu (stock) untuk Bisque, teknik dasar memasak yang umumnya digunakan untuk mengeluarkan aroma dan rasa maksimal dari cangkang shellfish adalah...

3

Jenis ikan berdaging putih yang paling umum digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan Fish and Chips adalah...

4

Bahan utama yang berfungsi memberikan lapisan renyah dan melindungi ikan saat digoreng dalam hidangan Fish and Chips adalah...

5

Tekstur kentang goreng (chips) yang dianggap ideal dalam hidangan Fish and Chips adalah...

6

Bahan dasar utama yang menjadi base atau komponen terbesar dalam pembuatan saus Tartar adalah...

7

Kombinasi rasa yang paling dominan dan menjadi ciri khas dalam saus Tartar adalah...

8

Salah satu jenis peralatan dapur berikut ini yang umum digunakan dalam proses pembuatan Bisque, Fish and Chips, dan Tartar Sauce adalah...

9

Tindakan menjaga kebersihan berikut ini yang sangat penting dilakukan selama praktik pembuatan salah satu hidangan (Bisque, Fish and Chips, atau Tartar Sauce) adalah...

10

Hidangan ini memiliki ciri-ciri utama berupa ikan yang dilapisi adonan tepung dan digoreng renyah, serta disajikan bersama potongan kentang goreng. Nama hidangan yang dimaksud adalah...

 
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