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Sobre esta actividad

Bantu Katak Menuju Daratan : Jawablah Pertanyaan Berikut dengan Benar !!

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Indonesia

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Pastry Bakery Quiz Challenge (B)Versión en línea

Bantu Katak Menuju Daratan : Jawablah Pertanyaan Berikut dengan Benar !!

por Rahmalia nz
1

Fungsi utama gula dalam adonan roti adalah...

2

Jenis pastry yang digunakan untuk membuat éclairs dan churros adalah...

3

Apa yang dimaksud dengan istilah “proofing” dalam pembuatan roti?

4

Jenis bahan pengembang alami yang digunakan dalam pembuatan roti adalah...

5

Pada proses laminated dough, bahan lemak disisipkan di antara lapisan adonan dengan tujuan...

6

Fungsi utama dari gluten dalam adonan roti adalah...

7

Roti manis seperti donat biasanya termasuk dalam kategori...

8

Filo pastry berbeda dari puff pastry karena...

9

Mengapa penting menjaga suhu dingin saat membuat laminated dough?

10

Salah satu penyebab hasil roti menjadi asam adalah...

11

38.Suhu ideal untuk memanggang puff pastry agar lapisan dapat mengembang sempurna adalah...

12

Timbangan digital lebih sering digunakan dalam industri bakery karena...

13

Kue yang dibuat dengan metode “all in one” berarti...

14

Produk bakery seperti baguette berasal dari...

15

Berikut ini yang termasuk bahan pengembang kimia adalah...

 
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