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Restaurante

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pilar jaen
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Restaurante

por pilar jaen
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¿ Cómo la palabra restaurante ? Su historia se al siglo XVIII , hacia los últimos años de la monarquía francesa . en el año de 1765 que un pequeño empresario , dossier Boulanger , abrir en la calle de Poulis , en París , un establecimiento de venta de comida , donde caldos y sopas con el fin de reconfortar el cuerpo . Boulanger en la puerta el siguiente letrero , «Venite ad me vos , quistomacho laboratis , et ego restaurabo vos» .
No muchos los parisinos que en el año de 1765 leer francés , y mucho menos el latín , pero los que podían , sabían que Boulanger , el propietario , , «Venid a mi casa , hombres de estómagos cansados , que yo los restauraré» . Cuando la monarquía con la revolución y se la primera república francesa , muchos chefs de los aristócratas se sin empleo , por lo que a poner sus propias casas de comida . Dichos establecimientos a ser nombrados restaurat , para más tarde ser conocidos como restaurant , que en español la traducción es restaurante , los cuales se fueron cada vez más comunes , primero en París y luego en las principales metrópolis europeas , bajo el mismo nombre .
De esta forma , la alta cocina a las calles y se accesible para el grueso de la población , cuyo nombre fue tomado del eslogan de uno de los primeros establecimientos .

 
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