NORMA-251 Quiz Challenge

Froggy Jumps

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Diana

México

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1	Diana 9 de Abril de 2025	% 100	00:52

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Froggy Jumps NORMA-251 Quiz ChallengeVersión en línea Test your knowledge about NORMA-251 with this fun quiz game! por Diana 1 ¿Cuál es el objetivo principal de la Norma-251? a Asegurar los procesos alimentarios. b Garantizar la seguridad de los colaboradores. c Garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de los consumidores. 2 ¿Qué es inocuidad? a Es la cualidad de que los alimentos sepan bien. b Es cuando la comida está bien cocida siempre. c Es lo que no hace o causa daño a la salud. 3 Ejemplo de una contaminación cruzada. a El contacto de carne de res con pollo. b Ocurre al congelar el producto a temperatura correspondiente. c Cuando lavamos nuestros utensilios antes de manipular un producto de carne diferente. 4 ¿Qué elementos del uniforme deben ser removidos cuando sales de producción? a Escafandra, cubrebocas, cofia y parte inferior del uniforme. b Escafandra, cubrebocas, cofia y botas. c Escafandra, cubrebocas, cofia y parte superior del uniforme. 5 ¿Qué debe hacer el personal de planta además de presentarse aseado al área de trabajo? a Cabello corto o recogido, uñas recortadas y sin joyería. b Usar uñas largas y esmaltadas. c Usar joyería llamativa. 6 ¿Qué significa HACCP? a Análisis de peligro y puntos críticos de control. b Protocolo de control de salud y limpieza. c Plan de seguridad y control de calidad. 7 ¿Cuántos principios tiene el sistema HACCP? a 7 principios b 6 principios c 5 principios 8 ¿Con el uso de guantes no es necesario el lavado de manos? a Si es necesario, ya que los guantes no protegen al 100%. b No es necesario, los guantes protegen al 100% c No es necesario 9 ¿Cuál es una de las disposiciones generales de la norma? a Salud e higiene del personal. b Identificar puntos críticos de control. c Crear procedimientos de verificación. 10 Elige una consecuencia de ignorar las prácticas de higiene a Contaminación cruzada y desperdicio. b Buena imagen empresarial. c Buen impacto económico.

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por Diana

¿Cuál es el objetivo principal de la Norma-251?

Asegurar los procesos alimentarios.

Garantizar la seguridad de los colaboradores.

Garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.

¿Qué es inocuidad?

Es la cualidad de que los alimentos sepan bien.

Es cuando la comida está bien cocida siempre.

Es lo que no hace o causa daño a la salud.

Ejemplo de una contaminación cruzada.

El contacto de carne de res con pollo.

Ocurre al congelar el producto a temperatura correspondiente.

Cuando lavamos nuestros utensilios antes de manipular un producto de carne diferente.

¿Qué elementos del uniforme deben ser removidos cuando sales de producción?

Escafandra, cubrebocas, cofia y parte inferior del uniforme.

Escafandra, cubrebocas, cofia y botas.

Escafandra, cubrebocas, cofia y parte superior del uniforme.

¿Qué debe hacer el personal de planta además de presentarse aseado al área de trabajo?

Cabello corto o recogido, uñas recortadas y sin joyería.

Usar uñas largas y esmaltadas.

Usar joyería llamativa.

¿Qué significa HACCP?

Análisis de peligro y puntos críticos de control.

Protocolo de control de salud y limpieza.

Plan de seguridad y control de calidad.

¿Cuántos principios tiene el sistema HACCP?

7 principios

6 principios

5 principios

¿Con el uso de guantes no es necesario el lavado de manos?

Si es necesario, ya que los guantes no protegen al 100%.

No es necesario, los guantes protegen al 100%

No es necesario

¿Cuál es una de las disposiciones generales de la norma?

Salud e higiene del personal.

Identificar puntos críticos de control.

Crear procedimientos de verificación.

Elige una consecuencia de ignorar las prácticas de higiene

Contaminación cruzada y desperdicio.

Buena imagen empresarial.

Buen impacto económico.

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¿Cuál es el objetivo principal de la Norma-251?

¿Qué es inocuidad?

Ejemplo de una contaminación cruzada.

¿Qué elementos del uniforme deben ser removidos cuando sales de producción?

¿Qué debe hacer el personal de planta además de presentarse aseado al área de trabajo?

¿Qué significa HACCP?

¿Cuántos principios tiene el sistema HACCP?

¿Con el uso de guantes no es necesario el lavado de manos?

¿Cuál es una de las disposiciones generales de la norma?

Elige una consecuencia de ignorar las prácticas de higiene

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